问个很ＳＢ的问题，全钢是高碳钢吗？

大灰狗

全钢一般是指刀身是单一钢材，没有折叠锻打，也没使用夹钢.包钢.贴钢等复合钢工艺。
可以是高碳钢，也可以是弹簧钢锰钢不锈钢等。现代刀具大多全钢。