实在抱歉，我很多工具没有带回来，我的工具

MAXIMUS · 发表于 2010-2-23 15:43

实在是抱歉，我很多工具都没有带回国来，大家将就看吧。为了补偿，放两张我的作品。大家有关于西餐的问题我尽量做解答。

ericf · 发表于 2010-2-23 15:49

K1型厨刀好用吗？

MAXIMUS · 发表于 2010-2-23 15:56

K1型厨刀好用吗？
ericf 发表于 2010-2-23 15:49

因为K1厨刀比较短，正好适合我的臂长，所以我个人觉得非常好用。 K1厨刀非常的轻，厨师一般比较喜欢重的厨刀，我个人喜欢轻的，算是非常另类的。操控性很好，开刃角度为左右各15度，切割锋利，迅速。

ericf · 发表于 2010-2-23 18:37

轻，我没兴趣了。我喜欢重的，尤其是手柄部份要重。
作品是为酒会做的？还是自助餐？

MAXIMUS · 发表于 2010-2-23 21:19

轻，我没兴趣了。我喜欢重的，尤其是手柄部份要重。
作品是为酒会做的？还是自助餐？
ericf 发表于 2010-2-23 18:37

是为了内部自助餐做的。我还做了好多，都没拍下来~~

整个八月 · 发表于 2010-2-24 09:44

真像F1的大哥

鲨鱼饵 · 发表于 2010-2-24 11:50

那个吃的很喜欢

罢网别机 · 发表于 2010-2-26 00:22

半夜腹中空空如也，怎么就看到这贴了。。。。。

angelabsh · 发表于 2010-2-28 11:02

非常好。

sun317 · 发表于 2010-3-3 18:08

看来好刀要有好技术配。

色字头上一把刀 · 发表于 2010-3-3 19:49

看来好的技术要有好刀配。

无敌刀客 · 发表于 2010-5-3 22:49

兄好，寿司怎么样做的啊

一心 · 发表于 2010-5-18 08:33

原来是专业厨师，失敬了！

真的好想你 · 发表于 2013-5-5 08:43

那个果盘真好，想吃

踏云 · 发表于 2013-5-8 23:02

论坛高人多啊

杀人上上签 · 发表于 2013-5-8 23:14

专业人生啊

雪涯 · 发表于 2013-5-9 10:12

好厨师,好手艺

肉店屠夫 · 发表于 2013-5-9 15:30

厨师还是糕点师?

http://www.djqz.cn/