谁用过乐山李的锻打菜刀?

victory1966 · 发表于 2012-1-13 23:15

刀回来了，没网上图片漂亮，170的价格嘛！手工刀的迹象明显。钢倒是挺好，也算锋利，就是用砂轮磨刀把镜面划的惨不忍睹。
刀腹全完，准备自己重新抛光，研磨。好好的刀楞给磨得回到10年前。跟厂家联系。倒也客气，认为快就行。还没有认识美观的重要性。还保持以前匠人的习惯。

redphone · 发表于 2012-1-14 11:36

呵呵，最近听说好多人都说到乐山李的这个问题。但从心里讲中式厨刀真的太不注意自己的“型”“像”啦，看看外国刀真的是一个比一个漂亮。

楚天兔 · 发表于 2012-2-16 23:59

偶还是喜欢用双立人。

yj_knife · 发表于 2013-5-23 18:43

乐山的菜刀切东西还可以

瑜无瑕 · 发表于 2013-6-21 23:55

看上一把李培德的8cr切片刀。

huadianren · 发表于 2013-7-28 07:54

原来李培德也是乐山李的……

自由如疯 · 发表于 2013-11-29 06:57

有把弧形的路过

chrismeng · 发表于 2013-11-29 11:11

用过，低端钢材，硬度和保持度很一般，不比超市量产刀好，而且价格偏高，作为刀友对刀子的期望标准，这刀会让你失望的。有这功夫费时费力的锻打，不如选个更好的钢材。一句话，不值得购买。

dandytan · 发表于 2013-12-22 20:57

比超市无名刀强一点点，看材料吧，我这把不锈钢的，蛮烂的

DAZER · 发表于 2013-12-24 10:16

我用的铁匠世家，是乐山李菜刀的，斩切刀，用得不错，保持性好磨出快，保持性还可以，平时切冻肉，鲫鱼什么的，还能烙字，见头像！这俩家的关系可以百度，挺有意思的！

东瀛刀郎 · 发表于 2013-12-24 13:59

DAZER 发表于 2013-12-24 10:16
我用的铁匠世家，是乐山李菜刀的，斩切刀，用得不错，保持性好磨出快，保持性还可以，平时切冻肉，鲫鱼什么 ...

铁匠世家就是乐山李吗?这个名字比乐山李好听多了.