今日的3把厨刀

lsjalain · 发表于 2011-10-2 19:53

11欧元，弄了一段三文鱼回来，胡乱做做，开了一瓶Rosé，只有2个多欧元，陪爸妈吃饭。正好玩玩3把刀。
Atak和酋长都见得多了，重点说说这把国产Kirby Lambert。我一直对Lambert的刀感兴趣，但是一直没有拥有过，直到这把国产的出现，果断入手，毕竟价钱只有手工版的十分之一。前一阵有刀友发了帖子说这把刀很不堪，锁定出现大问题。我只能说我比较幸运，可能国产的量产货质量很不稳定，我手上这把应该说中规中矩，虽然做工和Lambert的手工无法相提并论，但是作为这个价位的刀，还是很实在了。锋利度也让我满意，新刀削纸很顺，今天用来对付蔬菜（西红柿和灯笼椒）都很顺手，妈妈试用了一下也赞不绝口，手感和锋利度都令人满意，虽然这把刀因为我用得很少，很难说保持度如何。但是我觉得Lambert的刀型，在照片上看比实际要更漂亮，他的刀，我只看上了inferno。手中的这把有个最大的缺陷，就是在闭合以后，我感觉刀尖有伤人的可能，进入刀柄太浅，不知道这是设计上的问题还是做工问题，原版Lambert的手工是否会有类似问题（我想不应该）。另外一个小问题就是单手开刀有点吃力，不是主轴的问题，主轴很顺滑，但开刀钮有点太靠近手柄，推刀时力臂较短。除此之外，这把S刃用起来还是很舒服的，我不能说很值得入手，因为如果作为刀友真喜欢，我觉得还是直接买Lambert的手工比较好，但是如果拿来随便玩玩，性价比还是可以的。
图又太多了，各位见谅。

atl · 发表于 2011-10-2 20:50

还是喜欢疯狗。。。。。。

锻造者 · 发表于 2011-10-2 21:16

好生活{:4_98:}

锻造者 · 发表于 2011-10-2 21:16

好生活{:4_98:}

Sunny · 发表于 2011-10-2 21:25

好鱼！这样料理是否会损失口感？》

我是天王 · 发表于 2011-10-3 00:06

好酒.好刀.好菜。

xingqijiou · 发表于 2011-10-3 11:19

真的是享受人生

aiby2007 · 发表于 2011-10-9 20:41

好刀

aiby2007 · 发表于 2011-10-9 20:41

好刀

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