最近发烧厨刀，无奈囊中羞涩，求降温！

lomelanieve · 发表于 2011-10-25 15:42

最近开始发烧厨刀，当然动辄几千上万美金的手工刀只有眼馋的分，但像twin 1731这种量产厨刀中的**产品一咬牙一跺脚还是可以买回来的，可是花1、2千美金买几把刀于我实在太奢侈了，求大家给我降降温！

lomelanieve · 发表于 2011-10-25 16:56

2# moogokao
不好意思，本人非常喜欢日本厨刀，但由于非常讨厌小日本，所以一直抵制日货，只看不买！

wwx4269 · 发表于 2011-10-25 20:59

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扎克 · 发表于 2011-10-25 21:03

实用，顺手就好

lomelanieve · 发表于 2011-10-25 21:51

从顺手的角度看，我还是更喜欢中式片刀，目前用过最舒服的就是双立人professional s的那款中式片刀。但这不能阻止我对西式主厨刀的热爱，那种极致的锋利和完美的曲线以及奢华的用料都不是这些中低端的中式片刀所能比拟的。

小狗摸摸 · 发表于 2011-11-4 20:41

从顺手的角度看，我还是更喜欢中式片刀，目前用过最舒服的就是双立人professional s的那款中式片刀。但这不能阻止我对西式主厨刀的热爱，那种极致的锋利和完美的曲线以及奢华的用料都不是这些中低端的中式片刀所能比 ...
lomelanieve 发表于 2011-10-25 21:51

同是做饭人。兄弟握个爪。双立人的我买了一套。朋友送了套5*的。的确很好用。

dachudao · 发表于 2011-11-6 07:42

2# moogokao
不好意思，本人非常喜欢日本厨刀，但由于非常讨厌小日本，所以一直抵制日货，只看不买！
lomelanieve 发表于 2011-10-25 16:56

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====说刀不要其他因素为好，双立人的高端刀是在日本代工的。你已经在使用了。

lomelanieve · 发表于 2011-11-7 06:02

7# dachudao
我怎么记得只有那个cermax是在日本做的，professional S系列应该还是德国制造的

yj_knife · 发表于 2013-5-23 18:48

厨刀要体验它的用处

enkichi · 发表于 2013-5-28 09:42

看你的要求是什么了，如果只是一般家庭使用，可以看看日本的VG10大马厨刀，够骚，实用比国产的99%都要好。

allen_gu · 发表于 2013-5-30 13:17

建议楼主想清楚自己的需求，是否真的需要1731这样的厨刀。如果确实很常用，不妨买一把，不管多少钱，只要常用就不算浪费。但是我觉得1731这样的刀不太实用。这把刀是作为主厨刀卖的，但是刀比较短，刀刃直线部分很短，弧线部分很长，更像猎刀的刀型，适合剔骨剥皮等凌空划切，不适合日常在案板上切菜，买它还不如买传统的主厨刀。

保10洁 · 发表于 2013-6-4 09:07

从顺手的角度看，我还是更喜欢中式片刀，目前用过最舒服的就是双立人professional s的那款中式片刀。但这不能阻止我对西式主厨刀的热爱，那种极致的锋利和完美的曲线以及奢华的用料都不是这些中低端的中式片刀所能比 ...
lomelanieve 发表于 2011-10-25 21:51

中式片刀也有很好的，比如你不喜欢的日本货，杉本之类的，双立人的高级货也是日本造的，要考虑性价比的话，日本刀优势更大，选择也更多

瑜无瑕 · 发表于 2013-6-15 19:15

支持2楼的做法。

尖端技术 · 发表于 2013-8-8 12:08

好的国产品牌也很顺手呀，有一两千美金得买多少国内品牌呀

最近发烧厨刀，无奈囊中羞涩，求降温！

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