法国高级刀具的标杆----1515品牌手工刀具

铜雀儿

以前我发过一个帖子：《法国“刀都”梯也尔（Thiers）和著名品牌1515》 链接：http://forum.knifriend.com/forum.php?mod=viewthread&tid=949901

文章提到：“Thiers 有很多刀具制造商，.....1515 则是高端订制品牌，由刀匠 Laplace 家族创建，传承已历五代，堪称法国高级刀具行业的标杆，普通产品价格一般在 200--700 欧元之间，精品卖到数千欧元。...1515的品牌是为了纪念法国历史上最著名、最受爱戴的国王之一 弗朗索瓦一世 1515年登位而创建的。其普通产品一般采用瑞典 Sandvik 公司出品的12C27钢，硬度高，耐磨度好，专为磨损应用而开发，著名刀匠 Greg Lightfoot，Andre Van Heerden,Andre E Thorburn,Peter Steyn等曾经采用。1515的高端产品则采用19C27钢，是专为切割纸板和硬质维材料的工业刀具而开发。与12C27钢材合金含量低、性能平衡的特点不同，19C27采用了高碳配方，硬度在HRC 61左右，碳化物颗粒较12C27大，具有一流的耐磨性，是Sandvik提供的耐磨性最好的刀具用钢,北美和欧洲有一些刀匠在用。与美国一些刀具品牌与世界枪械制造业知名品牌贝雷塔、HK等联合推出特殊版本相似，1515曾与美国著名的木工刨具品牌 Lie Nielsen、法国著名奢侈品品牌 Dupont 等联合推出了几款折刀。”

最近新入了一把他家的折刀，又对这个品牌进行了一番研究，现将资料分享。先看1515第五代传人 Manu Laplace（马努.拉普拉斯）肖像：


下面看看他家的作品。先看看顶级的，这是前面那个帖子提过的一把，价格是2760欧元：


刃材是一种罕见的大马士革，非常漂亮；刀枕是青铜，做了浮雕；柄材是万年猛犸牙，看似有很多绺裂，实际上没有问题：


对这种费工的精美刀枕表示敬意，难怪昂贵：


背花也是极尽能巧之事。这是我见过的最精美的背花，这个价，值：


看看一千多欧元的作品：贝母的，冰牙的，宝石的，皮革镶嵌的：


下面是几百欧元的，属于1515入门级的作品：


这个网页有29页关于这个品牌的讨论，由2007年到2016年。可惜是法语，看不懂：

http://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=52&t=1700

这个是德语网页，还是看不懂：

http://www.brandners-homestyle.de/hersteller-historie/1515-manu-laplace/

作品出售网页，货币单位是欧元：

http://www.couteau-savoyard.com/91-1515-manu-laplace

这是他家主页，经常打不开，可能是因为“长城”：

www.1515-laplace.com

铜雀儿

这个链接里面是著名的徕卡网站对1515的专访照片：

http://de.leica-camera.com/Fotografie/Leica-X/Leica-X/Images

Manu Laplace的工作室和他本人


Manu Laplace和他的作坊团队“三剑客”。都是型男呵。


制作过程


成品

铜雀儿

我的1515折刀，入门级产品：


打开全长20cm，整体修长，线条优美，配色雅致。刀型是经典的法式猎刀。刃材是瑞典Sandvik产12c27钢，柄材是骆驼骨和乌木拼嵌。刀柄的造型令握持手感非常舒服。


Logo。另一面标有“Boker”，是1515为Boker独家定制的，一共做了100把，这是第9把。


马赛克铆钉。骆驼骨较润。


亮点：刀柄贴片的骆驼骨（白色）与乌木（黑色）的拼嵌采用了类似于卯榫的结构。这种相对复杂的方式带来更紧密的结合度和牢靠度，对精度的要求更高，更加耗工。


亮点：spacer 两面都做了 filework，手工味很浓，居中的图案是艺术化的松鼠形象。骨片中部做了减薄处理，提升了手感。不足：毕竟是入门级作品，背花线条粗细不匀。


刀匠的签名在这里：


线锁，初始状态：


总结：坛子里的订制刀大多数来自美国体系，少数来自日本体系，欧洲的较少见。偶有介绍北欧刀匠的帖子，而介绍法国刀匠的帖子几乎没有。个人感觉法国是欧洲订制刀业最活跃的地区。通过赏玩这把1515折刀，体验一下比大众化的欧皮、拉吉 和 Le Thiers 更高端精致的浪漫法兰西风格，是值得的。

over

kuhaizi2011

工匠精神 不错的刀 有灵魂

饭太热

看了你这把，其他入门款式还有什么可看的。。。

铜雀儿

全部照片贴完

xxxxx213641

最先完成工业革命，
最先从冷兵器过渡到热兵器的欧洲，
对于刀子的热情及执着，
比美国日本低不少。

因此，订制刀大多数来自美国体系和日本体系，欧洲的较少见。

st04lzhq

确实，法国刀比较少见，我们对其了解不深，谢谢楼主介绍

铜雀儿

st04lzhq 发表于 2016-7-19 14:33
确实，法国刀比较少见，我们对其了解不深，谢谢楼主介绍

我了解也不多，错误之处请各位不吝指正。

秋风落叶扫

1515和拉吉一样，都是一个刀型，只是刀柄和刃材有所变化？