如果你问普通人：“历史上最重要的技术是什么？”你认为你会得到什么答案？
当我问这个问题时，我得到了一些答案，其中包括：车轮（令人惊讶的是最受欢迎的）、飞机、蒸汽机、原子弹、电脑、枪、灯泡、黄铜弹坑甚至还有锤子。但是我没有听到有人说，我们生产的最重要的发明是刀。
我们有思考、创造和使用工具的能力，所以被称之为人类。刀，是人类用来操纵我们周围世界的原始工具。没有尖端的发明，人永远不会爬到食物链的顶端，追捕动物、收获和耕种食物，甚至建设城市都离不开那些工具。为什么在刀的身后有那么多的文明出现，为什么这么多人喜欢它们。有时可能很难向“non-knife”的人解释为什么我们喜欢甚至痴迷于刀和其他工具。答案很简单，刀的魅力是连接进我们的DNA里的。
第一批刀具的记录在260多万年之前，这是我们人类的祖先创造的。我们相信，早期的人类通过用石头做成这些原始工具，利用锋利的刃口来处理食物。这些工具非常原始、粗糙，但他们是使用石头创造锋利物品的第一个例子。当人类（智人）进入世界时，开始出现较为精致的工具和更好的石刀的“设计”。这个进步慢慢地导致了我们今天所使用的超级“高科技刀”。到今天，花了约260万年的时间才把刀放进你的口袋里。
有趣的是，人类（智人）使用的第一种锋利的刀具被认为是“便利工具”。像我们今天使用的不同产品的一次性文化一样（塑料餐具等）。虽然现存的有许多精致的箭头和刀片的例子，但早期人类更有可能是为了特定的狩猎目的而准备的这些工具。他们很可能会携带一大堆地层压裂岩石（燧石、火石、石灰、黑曜石）以及另一个坚硬的物品，把岩石块制造成锋利的薄片。然后，他们会使用石片作为一种方便的工具来制作衣服或收获食物。当他们做完了这些任务，他们就会把它丢掉。
对于99％的人类历史，我们唯一的工具就是石器，那个时代通常被称为旧石器时代，并延续到新石器时代，在这个新石器时代，使用了新的石材工具设计以及实践。直到人类近期的历史，我们才适应了将其他材料加工成更好的工具来使用，而刀正式这场科技竞赛的领导者。
在石器时代，人们使用各种方法将石头的做的锋利、尖锐，从石器时代，人类开始过渡到铜，然后转向铜器时代。这些时期的定义是由提取、处理诸如铜、锡及其合金青铜制造新的工具而定义。铜和青铜易于加工，能生产出比石头更耐用的工具。从石材工具转换成青铜和锋利的铜器工具时，交易开始变得少，虽然铜器更耐用，但它们也不是那么锋利，并且其刀刃的锐度保持力非常低。需要非常频繁的打磨刀具，磨石对于锐化工具来说必不可少。这时候，锐化的艺术诞生了！有趣的是，在青铜器时代（铜和锡）的金属开采促生了很多贸易路线的建立和跨文化交往。这只是刀具对人类文明发展的重大影响的另一个例子。
大约3500年前，我们进入铁器时代，铁工具比以前的工具有着巨大的技术优势。在保持形状和刃口的耐用方面，铁的能力是显著的。通过把碳（木灰）加入到铁中，我们能够创造出铁合金钢。钢出现以来，刀具的变化不大。是的，钢在几个世纪以来有了很大的改善，但是在锻造、冷锻和回火的基本过程中变化很小。钢已经统一成为刀片的标准。下一个最大创新是在1400CE折叠刀的发明（CE = Common Era = AD。）自成立以来，许多现代技术的进步，已经应用于折叠刀，新的手柄材料、锁定机构、刀片研磨和锯齿都已经为折叠刀升级，但它们基本上都是一样的。
在人类99.99％的历史中，没有刀将会是一个严重的障碍。刀给了我们与周围世界互动的能力。但是我们生活在现代，而在现代，刀经常被视为某种禁忌，每个携带刀的人都会经历一些负面的反应。刀被视为武器、其次才是刀具。但刀是可以用作武器的工具。但是不公平的是——当人类心怀恶意时，铲子、棍子甚至是铅笔都可以当做武器，但是人类却只把他们当做工具，只有出事的时候才会把它们当做武器。刀是人最基本的工具，一个人和他拥有的刀之间的联系贯穿整个人类的历史，并将这个人连接到他们祖先，就像每一个走过这个地球的人一样。
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发表于 2017-7-25 10:52
