【前来一战】【战五渣自重】（¯ A ¯）宅男料理之咖喱鸡肉饭

九天 · 发表于 2012-12-3 20:33

刀友论坛实乃万神殿，各位大触手请自备氪金眼罩……本渣手残外加味觉不良拍照神走位，Lv27魔法师工作4年整天就是上班和各种玩，完全就没学过什么菜也没做过什么菜，除了这个咖喱之外我还会煮方便面……所以绝对不是来冲击名次的，只是享受下参与的愉♂悦……

因为超市有现成的咖喱块卖，而且咖喱块包装的背面就有制作方法……

只要有油和原材料，配合咖喱块，不需要其它任何调味就可以做，实在是宅男居家妹控必备啊

咖喱这东西还有个好处就是你可以根据自己的喜好使用任何猎奇的食材，反正煮透了放咖喱块进去熬成翔状就可以了，口味有惊喜……

“欧尼酱做的咖喱最喜欢了”什么的……才没有这样妄想呢~~（¯﹃¯）

首先是材料
鸡欧派肉这么多、土豆这么多、胡萝卜这么多、洋葱这么大一个（= =b），别问我具体重量，我也不清楚，完全是凭感觉来的，这些量我在买的时候感觉可以配着米饭一人单刷，其实根本就刷不掉。最后做出来估计的话，这些是两个好基友或者男子一人女高中生两只的量吧（自重……一家三口追加蔬菜沙拉和汤应该算是一顿不错的晚餐了）

参赛之证——FK NL3和BM 集骨者，我没涂层又没抹WD40的就这两把，哦对了还有把汉威长刀……实际制作中切鸡肉才用了NL3，集骨者负责了其它的切菜工作

九天 · 发表于 2012-12-3 20:34

鸡肉在超市冻得不是很厉害，简单化冻下，感觉稍微冻住点的时候好

把洋葱去皮，土豆去皮，洗干净，把这三样东西切成喜欢的大小，乱刀切能增加烹饪时材料的接触面，切出来的形状也不会太猎奇，切好了放着
鸡肉一样切成合适的块

俊俏的小罐子 · 发表于 2012-12-3 20:34

要是论坛不拦着我早把你扣负了

九天 · 发表于 2012-12-3 20:36

上锅，倒大概这么多的1.5倍的油（照片里放少了差点糊锅，后加了一点= A =）
把鸡肉倒进去翻炒

炒成大概熟了的颜色（= =）就把蔬菜倒进去一块炒

这些东西炒得差不多了的时候（尼玛什么叫“差不多了”啊），加500ml水，也就是一瓶矿泉水这样的水到锅里

开大火煮沸，用勺子把煮出来的浮沫撇掉（这次鸡肉浮沫不多，如果是牛肉的话沫会比较多，可以考虑先煮一下牛肉）
然后中火炖10分钟左右，我是炖到土豆可以轻松地一筷子插♂入就差不多了

九天 · 发表于 2012-12-3 20:36

这时候关火，把这些翔一样的东西掰开，投进锅里，搅拌至完全溶解

开小火，再炖5分钟左右，注意如果水量少了的话，过于浓稠是有可能糊锅的，必要时可以一边炖一边搅拌

关火，完成

上桌

其实今天中午吃多了现在一点也不想吃啊……装起来等饿了再说吧

发帖完毕，大神们拍砖温柔点……

九天 · 发表于 2012-12-3 20:38

（哮天犬乱入）尼玛你个贱狗终于肯正脸看我了啊！

PS：颤抖吧发呆酱！说好的一起比♂赛呢！

九天 · 发表于 2012-12-3 20:39

要是论坛不拦着我早把你扣负了
俊俏的小罐子发表于 2012-12-3 20:34

罐大人英明神武又强力，求正面扣负……

hound · 发表于 2012-12-3 20:39

咖喱饭最简单省事的话鸡肉可以用各种肉肠来代替没有也行最后加点蘑菇

俊俏的小罐子 · 发表于 2012-12-3 20:42

你家狗都穷的穿不起棉大衣！

九天 · 发表于 2012-12-3 20:45

咖喱饭最简单省事的话鸡肉可以用各种肉肠来代替没有也行最后加点蘑菇
hound 发表于 2012-12-3 20:39

= A =回包大人话，下次准备尝试加入些蘑菇

九天 · 发表于 2012-12-3 20:45

你家狗都穷的穿不起棉大衣！

798657
俊俏的小罐子发表于 2012-12-3 20:42

我们家狗喜欢裸奔怎么了……

hikarufans · 发表于 2012-12-3 20:56

百梦多的咖喱块算是方便咖喱里面不错的，但归根究底还是方便咖喱，香精味和味精味太重，还是少吃为好。

独自发呆 · 发表于 2012-12-3 22:00

精通各种简易鸡蛋料理的我。要不天才魔装少女发呆酱也来弄个玉子烧什么的吧。

水晶自在山 · 发表于 2012-12-3 22:20

光看你的洋葱土豆胡萝卜就已经觉得打饱嗝了

pyh4561 · 发表于 2012-12-4 10:04

本帖最后由 pyh4561 于 2012-12-4 10:06 编辑

上锅，倒大概这么多的1.5倍的油（照片里放少了差点糊锅，后加了一点= A =）
把鸡肉倒进去翻炒

炒成大概熟了的颜色（= =）就把蔬菜倒进去一块炒

这些东西炒得差不多了的时候（尼玛什么叫“差不多了”啊），加 ...
九天发表于 2012-12-3 20:36

蔬菜不要一起放。。。亲。。。顺序啊。。亲。。我习惯打法532（土豆、胡萝卜、洋葱一下锅，马上化咖喱块，炒匀后直接出锅），不要口感，同时喜欢乱炖的，同LZ做法啊，亲们。。。

pyh4561 · 发表于 2012-12-4 10:11

不严谨，补充下：肉炒匀后，加水、除浮沫、顺序间隔放菜，化咖喱炒匀。。。吃

pyh4561 · 发表于 2012-12-4 10:13

最近没时间下厨了，只能动动嘴了，LZ，勿怪。。。刀工不错+1

九天 · 发表于 2012-12-4 12:28

感谢pyh兄指导，我还真不知道具体做法，纯属乱炖流，下次做就按照你讲的步骤来，为了练就哄妹子的手艺我一定要精进~

我是会员 · 发表于 2012-12-4 12:38

学习了，回头找找门口超市有没有咖喱卖

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