发个水贴吧，尽量做到有看头

aiiiiiiiii · 发表于 2013-1-10 19:23

本帖最后由 aiiiiiiiii 于 2013-1-11 20:46 编辑

这个帖子跟刀没多大关系，是我这些年没事儿的时候做的一些小玩具以及一些家常菜，算是显摆吧，来这里都是兄弟，大伙儿想必也都喜欢厨房（也就是爱吃）横向交流一下可好？如果违反了版规，我认罚！认罪态度良好，下次不敢保证不犯

这是我做的天使蛋糕，算是比较成功的一次，最起码卖相好。我是用手枪钻打发的蛋白，打蛋头是用地摊上买来的手动打蛋器把尾部焊在一起

这是蛋糕刀，差点买了一个，后来想起来，我无聊的时候做了这个，用弓锯床的锯条做的，以前一直没用，现在倒是没闲置。算是废物利用了。

我承认我无聊，所以每天琢磨的就是做点东西打发时间，某次做不锈钢活的时候，我用料边做了这个

本来是打算用它来吃鸡蛋羹的，说起来我有些日子没做蛋羹了，前几天炸酱，把它摆上了

偶尔我会顺个大一点的东西出来，太大了也不现实，直径150mm左右吧，是毫米啊！别看差了！

做铁板烧挺好，铁板鸡

铁板羊肉

这是用来吃面条的，就是玩儿，与筷子比起来，并不好用

一直想做一把轴实的铲子，还是那次的不锈钢，做了这个，我说我家里有一盆小石子你们信不信？我是准备用来做石焗鸡的，酝酿了一年了，到现在未遂！炒热石子就要一把耐磨的铲子

wwwyc · 发表于 2013-1-10 19:41

楼主好煮夫

阳光风 · 发表于 2013-1-10 19:52

高人呀

圣龙 · 发表于 2013-1-10 20:06

看的直流口水

编号9527 · 发表于 2013-1-10 20:47

好帖，好手艺！图文并茂，还是做饭的家什贴近生活啊。

china984110 · 发表于 2013-1-10 22:31

刚吃完晚饭又饿了怎么回事?楼主好手艺啊

cz556677 · 发表于 2013-1-10 23:03

楼主禽兽啊~本来就饿~唉~现在口水都滴在键盘上了~居心何在啊~
对于厨房来说~十几块的地摊刀都完全满足需求~本人8块钱的阳江刀用着就很顺手~
倒是觉得一口好锅都比一把好刀要重要~

现在一口底薄如纸的垃圾锅，配电磁炉做饭简直就是悲催啊~

爱厨房的男人也许不是个成功的男人~但是一定是个好男人~嘿嘿

当风筝遇上风 · 发表于 2013-1-11 09:17

都是lz做的？
得，今儿晚饭不开火，晚饭去你那儿蹭了...

建议打蛋器尾部装个破窗器，
发到潮物板美其名曰战术厨具...

aiiiiiiiii · 发表于 2013-1-11 20:37

本帖最后由 aiiiiiiiii 于 2013-1-11 20:44 编辑

谢谢各位的褒奖，在这里交流厨艺恐怕与版规不符，交流下厨具打打擦边球应该大概也许可行？
其实，我习惯在晚上十点的时候发帖子，混70年代贴吧的时候人们也都夸我“禽兽”
电磁炉啊，那东西很鸡肋，我以前用它来炖肉，插上电，打小火就不管了，睡觉前断电。做菜还是明火好使。以前人们为了省火（省煤或者省煤气）喜欢买薄一点的锅，锅还是厚点好使唤，而且铸铁锅更好些，家里倒有两口垃圾锅，到现在也没琢磨好用它来做什么菜。熟铁锅不吃油，铸铁锅越用越黑亮，挺漂亮，而且不容易生锈。
我觉得家里要多准备几把菜刀，菜板也要多预备几块，我的菜板分生，熟，水果，生肉。菜刀分斩切刀，常用刀，熟食凉菜刀，水果要有专门的不锈钢刀来切，否则会有异味。
比如说做白斩鸡的时候，就需要用到斩切刀

成！来吧！本版的朋友都来家里的碗筷子都够用。战术厨具……想起了神器工兵铲，叉子做的时候就是想用来吃面条的，比如方便面，泡面，碗面……所以没有做尖，我还做了一个餐叉，没做好呢，齿做起来有点费事，懒了。

当风筝遇上风 · 发表于 2013-1-11 21:14

白斩鸡啊，好下酒菜，

菜刀该除除锈，
砂纸、磨石，目数递增打磨，
弄个镜面吧

aiiiiiiiii · 发表于 2013-1-11 21:24

这把刀是以前在工厂里别的师傅做好的刀坯，平磨过了，因为不常用，所以难免有点锈蚀。
那时候厂子里有飞锯锯盘，高碳钢料，本身是热处理后的，供应状态硬度大约在HRC45度以上，厚度多为3mm——4mm，做刀的好材料啊！可惜了，现在流落在社会上，再也没有那么多材料可以做菜刀了！
菜刀磨镜面，新手问答那位兄弟做的彪悍事吧！想想都替他浑身痛

长安密码 · 发表于 2013-1-12 11:37

同好！握手！
不过看起来楼主的手艺远在我之上啊！

我是冰人哥哥 · 发表于 2013-1-12 17:22

楼主创意真不错

aiiiiiiiii · 发表于 2013-1-12 20:17

12# 长安密码
话说我在色影无忌看过你的帖子，菜刀是440C做的吧！
握个爪！

aiiiiiiiii · 发表于 2013-1-12 20:25

13# 我是冰人哥哥
其实我就是传说中的闲的蛋疼……看看今儿我干了什么——做了个不锈钢的平底锅，用来煎鸡蛋的，铁板煎鸡蛋火候很好，但是蛋清与铁板接触的地方总有很多黑色的斑点，不好看而且吃起来心里挺别扭，这不，用不锈钢做了一个，没这个困扰了

oooce · 发表于 2013-1-20 07:50

哥....你竟然还有这手艺.....我看的馋死了...

聚散随风5200 · 发表于 2014-2-28 21:58

LZ厨艺高，饭量也不差{:5_181:}

叶公 · 发表于 2014-2-28 22:37

全套作案工具都是自己动手做的，实在是不简单！佩服！

yi8038 · 发表于 2014-3-13 19:11

看着看着就饿了

发个水贴吧，尽量做到有看头

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鏍囬?