磨刀求助

matlab7.0 · 发表于 2006-11-17 14:06

今天和老婆在超市买了根十八子的强力碳１２磁力磨刀棒
但是不知道怎么用
老看见买肉的师傅把刀在上边蹭来蹭去的
望大虾指点
这东西磨刀和油石磨刀有什么区别没？

wilson · 发表于 2006-11-17 14:13

以刀贴棒，用削的手法以一定角度蹭，注意别削到自己手。
个人认为厨刀还是用磨刀石磨比较方便

matlab7.0 · 发表于 2006-11-17 14:33

要不要用点水什么的？
干磨可以么？？
我想磨的是ＳＯＧ３７不是厨房刀

wilson · 发表于 2006-11-17 14:35

用磨刀棒是不加水的。不过这东西好像只能用来粗磨吧？

matlab7.0 · 发表于 2006-11-17 15:09

谢谢大虾
听说磨刀棒的磁力是可以帮助钢材的内部结构走向一致，从而增强保持度
是不是有这种说法啊？
用磨刀棒的话，不加水加油成么？

轰铁 · 发表于 2006-11-17 15:12

说对了

joard0118 · 发表于 2006-11-17 15:17

m37还是用定角比较好

jj0020 · 发表于 2006-11-17 15:38

好像菜刀专用的？？？

jazzcat00 · 发表于 2006-11-17 15:54

一直想试试，那个棍子磨小直刀的效果如何，又不敢动手

大愚 · 发表于 2006-11-17 16:02

原帖由 jazzcat00 于 2006-11-17 15:54 发表
一直想试试，那个棍子磨小直刀的效果如何，又不敢动手

锋线可能保不住

wilson · 发表于 2006-11-17 16:32

原帖由大愚于 2006-11-17 16:02 发表

锋线可能保不住

同意！因为没法保证角度。
个人感觉磨刀棒磨的刀子主要是靠刀口形成的小的齿来保证切割能力，锋线会搞得很惨。楼主可以到肉铺子观察一下

matlab7.0 · 发表于 2006-11-17 18:54

天啊
那我不是白买了么??

fater1978 · 发表于 2006-11-17 21:16

磨菜刀用就行了

紫电 · 发表于 2006-11-18 02:16

磨刀棒??还是杠刀器啊。杠刀器可是跟磨刀反方向使用的

半截刀 · 发表于 2006-11-18 07:39

菜刀专用，磨水果刀也可，LZ千万别磨你收藏的刀子，那样你会跳楼的

http://www.szngst.cn/