碳钢MORA削菠萝,就是这样的……

drak47 · 发表于 2013-9-7 14:27

本帖最后由 drak47 于 2013-9-7 14:32 编辑

收到MORA总有跃跃欲试的冲动，户外很少有机会去，先用菠萝试试。漂亮的刀身，碳钢3mm厚度，手感很好，比2.5mm感觉稍厚重些，感觉不是那么的“轻巧……

drak47 · 发表于 2013-9-7 14:37

本地这段时间正是菠萝上市的季节，味道酸甜可口，我很喜欢的一种水果。因为含有较高的果酸，对碳钢来说肯定有比较强的化学反应，原来用D2钢的“小海马”也是反应强烈，今天除了试试手感，也感受下碳钢的化学反应……

drak47 · 发表于 2013-9-7 14:40

3mm的mora明显切入感觉没有2mm和2.5mm的好，但是原刃锋利，切削起来还是很爽的……
不过，削了菠萝以后，刀身明显发黑，就是这个“味”…… 哈哈，不知要叫“菠萝发黑法”还是“水果发黑法”{:5_191:}

51aisha · 发表于 2013-9-7 15:25

喜欢碳钢我有2•5厚的这款，很好用

51aisha · 发表于 2013-9-7 15:26

放厨房使用着让它慢慢氧化

个人爱好 · 发表于 2013-9-7 15:48

随便干活，它就慢慢黑了

441927492 · 发表于 2013-9-7 16:08

黑了再处理食物感觉不好看，其实还是不锈钢适合处理食物啊

drak47 · 发表于 2013-9-7 17:21

51aisha 发表于 2013-9-7 15:25
喜欢碳钢我有2•5厚的这款，很好用

处理食物个人也觉得2.5会更好用。

powerfunction · 发表于 2013-9-8 13:38

切菠萝还是砍刀好{:5_173:}

蓝空开拓者 · 发表于 2013-9-9 20:54

碳钢就是这样，这样才有味道。

寶藏獵人 · 发表于 2014-4-30 12:20

建议楼主弄个2mm厚的不锈钢mora刀
搞食物就用不锈钢的
其它的工作就交给碳钢的

drak47 · 发表于 2014-4-30 15:47

本帖最后由 drak47 于 2014-4-30 15:49 编辑

寶藏獵人发表于 2014-4-30 12:20
建议楼主弄个2mm厚的不锈钢mora刀
搞食物就用不锈钢的
其它的工作就交给碳钢的

这只被朋友要去了，还有一只朋友送的，的确是在干粗活……

寶藏獵人 · 发表于 2014-4-30 17:24

drak47 发表于 2014-4-30 15:47
这只被朋友要去了，还有一只朋友送的，的确是在干粗活……

完全符合楼主那把刀的制造初衷
的确是物尽其用

sdz神钓者 · 发表于 2014-5-4 10:03

我感觉芒果更厉害

novasep · 发表于 2014-5-29 15:45

太浪费了，水果刀都可以胜任的东西。

drak47 · 发表于 2014-5-29 16:59

{:5_156:}刀不是买来用的么？

linhuan76 · 发表于 2014-6-1 14:42

想入，一直没渠道，楼主多少钱入的捏？

mymgod · 发表于 2014-6-1 17:08

这有点夸张。。。。。