大家用过陶瓷刀吗？

qianlifengyun · 发表于 2013-11-27 14:35

大家用过陶瓷折刀吗？最近迷上陶瓷刀，中毒很深。有没有谁用过说说心得，学习学习。有什么使用技巧，方法，注意事项等等？品牌:迪克(TEKUT)

◆型号:LK5070

◆名称:狼牙

◆品质:正品

◆类型:折刀

◆规格:CM

◆全长:17.7

◆闭合:10.2

◆刃长:7.5

◆刃宽:2.1(最宽处)

◆刃厚:0.23

◆刃材:氧化锆陶瓷

◆硬度:87.5HRC(官方数据)

◆柄材:T6061铝(硬质氧化,黑色)

◆重量:88克(不含其它包装)

◆刃型:平刃

◆锁型:线锁

haoren_a · 发表于 2013-11-27 15:33

陶瓷的当水果刀没问题，当这种户外刀差点吧，要是崩口了怎么办？
能磨吗？必须用金刚石磨石磨？能磨到恢复出厂锋利度吗？修复崩口时磨掉的多吗？会不会修复几次崩口就成牙签了？

18enjoy · 发表于 2013-11-27 15:46

单位里发了两套厨刀，没舍得用，舵主团的时候一直没狠心弄陶瓷刀，自己是个粗人，每天E的刀子摔的满身是伤，总怕陶瓷的E不了几天就一命呜呼了！

老无力刷卡 · 发表于 2013-11-27 16:13

好像非常不耐用，且很不好研磨

Elosan · 发表于 2013-11-27 16:50

这个估计一不小心就崩口了

兰德尔 · 发表于 2013-11-27 21:39

日常切水果蔬菜鲜肉很好用，硬点的容易崩口

秋意正浓 · 发表于 2013-11-28 06:52

用对地方吧，削水果，开快递，非常好用而且保持性极好。但用来做更重的活，硬碰硬的就肯定会崩口。

控弦 · 发表于 2013-11-28 13:12

陶瓷刀太脆弱

、那时雨 · 发表于 2013-12-6 08:32

听一个朋友说不错'不过也就家庭用用就行'户外的'有点悬

fox001 · 发表于 2013-12-6 08:50

用过，硬度非常给力，但是不耐冲击，如果有冲击很容易留下内伤。受力位置容易断。不能砍，只能切。非常难于打磨

y3217596 · 发表于 2013-12-6 09:36

好像是厨房用刀，切什么鱼之类的很好

野渡仁 · 发表于 2013-12-8 01:19

这种东西个人感觉看看就好

山下的人 · 发表于 2013-12-8 10:36

好像陶瓷刀非常漂亮，能做出金属的效果，不过会不会太脆啊？不敢掉地上

woowwoow · 发表于 2013-12-10 13:28

陶瓷没韧性，应该很脆容易折

[技术讨论] 大家用过陶瓷刀吗？