被闷死的鸡怎么处理

q398609210 · 发表于 2014-5-2 23:51

这只可怜的鸡，我是准备杀的，可是却提前被我闷死在后备箱了，整的我都有点难受。本来被我杀了也就罢了，可是却不明不白被闷死，哎。。。

现在请问怎样处理它？
我初步打算热水浸泡，先放血再开水泡之拔毛，诸位有何高见。现在就准备处理了

快乐坦克 · 发表于 2014-5-2 23:58

先放血吧，随身死鸡流不干净，然后泡，拔毛，开膛，再洗。。。。

jiaoo5323 · 发表于 2014-5-3 00:08

隔开血管，破开内脏，浸泡，实在不行就肢解，然后浸泡

袜子危机7 · 发表于 2014-5-3 00:57

家里以前也闷死过鸡子，，按宰杀活鸡子的方法一样~

frankhumma · 发表于 2014-5-3 01:54

难道你们杀鸽子的时候不是先闷死?

乌苏里江 · 发表于 2014-5-3 01:56

鸡都死了放不出血的！直接去毛开膛破肚，然后吃之前用冷水拔一下，就是把它切好放在冷水盆里泡上几个时辰，慢慢逼出一些血去去血腥味，放心！听我的没错，俺最会对付鸡了{:5_169:}

q398609210 · 发表于 2014-5-3 01:58

乌苏里江发表于 2014-5-3 01:56
鸡都死了放不出血的！直接去毛开膛破肚，然后吃之前用冷水拔一下，就是把它切好放在冷水盆里泡上几个时辰， ...

了解谢谢楼上各位的回复。

卡利姆多的兰若 · 发表于 2014-5-3 02:04

乌苏里江发表于 2014-5-3 01:56
鸡都死了放不出血的！直接去毛开膛破肚，然后吃之前用冷水拔一下，就是把它切好放在冷水盆里泡上几个时辰， ...

确实，这论坛没有比您更会杀鸡的了

chenxi911 · 发表于 2014-5-3 08:50

其实你要是不知道，别人处理完做着吃，不一定能吃出来
切块以后多泡水，能把血放出来，不然不好吃

再次注册 · 发表于 2014-5-3 10:20

多放点蒜、姜、葱、辣椒之类，没事。

血夜佳人 · 发表于 2014-5-3 10:47

黄焖鸡！~~~~~~~~

mykelkz · 发表于 2014-5-3 10:50

闷死了？超度！！！

刀子008 · 发表于 2014-5-3 11:27

放冷水中慢炖，然后把汤倒掉。

狂狗追魂 · 发表于 2014-5-3 11:37

我们这里吃鸽子都是淹死的不放血

q398609210 · 发表于 2014-5-3 12:13

刀子008 发表于 2014-5-3 11:27
放冷水中慢炖，然后把汤倒掉。

老兄这样不行的昨天发了帖子后自己先用冷水焯了一块，这块让我用冷水加热焯的，肉是红色的。来论坛看到乌苏的办法，于是把剩下没焯的房冷水里逼出血水。

q398609210 · 发表于 2014-5-3 12:14

狂狗追魂发表于 2014-5-3 11:37
我们这里吃鸽子都是淹死的不放血

鸽血是好东西啊貌似可能故意不放血的吧

柳州星光 · 发表于 2014-5-3 12:20

本帖最后由柳州星光于 2014-5-3 12:21 编辑

放血，然后按正常程序办理，把鸡黄焖来吃，我今年春节也有类似经验，7只土鸡，将近1000元买来的，就2个小时，全死在汽车尾箱了。关键是不要让吃的人知道，这些鸡是焖死的。

26628 · 发表于 2014-5-3 17:48

炸了吧，我最喜欢炸鸡烧鸡~

BG4VVL · 发表于 2014-5-8 12:59

这后备箱密封好

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