请问旬的DM0712中式厨刀如何？

枫之刃 · 发表于 2014-5-12 16:36

DM0712，旬的中式厨刀好像就这一把，请问这把刀素质如何？除了旬还有别的类似价位的么？也看了一些论坛里的文章，似乎说是最知名的十个日本厨刀品牌都没有旬，对于这个说法比较疑惑，因为自己对厨刀了解也不多，听到被人谈论最多的日本厨刀牌子就是旬了，似乎在美国也比较认吧。大概还知道不错的牌子有藤次郎和正本还有有次之类，藤次郎和正本淘宝上还有，有次只能找代购上日本亚马逊买，而且价格都超预算啊...如果不买旬的话，求其它的推荐，谢谢

叶公 · 发表于 2014-5-12 17:33

菜刀本来就不是YY的东西，再漂亮也不可能日常挎在腰里示人，对于真正的实操派来说厨房的用刀环境还是比较可恶劣的，完全没有必要花天价￥@，。“~#￥%！

Dblant · 发表于 2014-5-12 19:06

这把刀我用过，前两天还磨了。还是不错的，轻薄锋利。是片刀，不适合剁。但这把刀性价比不高。旬在日本没名是因为旬是给欧美人做的日本刀。刀型日本人不喜欢，在日本也不卖。

tusongtc · 发表于 2014-5-13 00:13

中国菜用中国人做的刀，很难想象每天吃日本菜的人能做好中国菜刀
十八子，张小泉什么的考虑下把。。

jct · 发表于 2014-5-21 22:52

這我有一把
優點:硬度鋒利度夠外型佳
缺點:刀柄稍嫌細了一點刀刃弧度比較彎直刀下去容易切不斷要用滑切手法
以中式片刀來說刀身並不夠薄但切薄片細絲還行但橫片豆腐豆干就要抓一下水平
整體:完工度還不錯算是兼顧收藏與實用

点哥 · 发表于 2014-11-26 22:38

加锋钢菜刀，刚入手，秒杀各种刀！

3613163 · 发表于 2015-5-21 19:05

看着眼馋呀很精美

Raptor · 发表于 2015-7-16 14:38

看着像中式厨刀，但刃口跟吉列刮胡刀片一样薄，极度锋利但却容易蹦口。如果切到手后果不堪设想。总之，个人不推荐这把刀。

请问旬的DM0712中式厨刀如何？

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