一把老菜刀。

Dblant · 发表于 2014-5-28 09:04

这把菜刀至少有四十多年的历史了，一个老铁匠打造了送我父亲的，二老一直用着，非常好用。前两年手柄断了，母亲再没找到比这把更好用的菜刀，于是只好请人给焊了一个钢管手柄接着用。这个刀型在江南一带常见，这把刀比较轻，锋利度保制度都不错，也比较容易磨，也不知道是什么钢。

袜子危机7 · 发表于 2014-5-28 09:42

留名看看，，，这个新柄估计不好用吧~

叶公 · 发表于 2014-5-28 10:27

钢估计也就是普通的钢，只是锻打制作工艺比较到位（过去虽然都是老铁匠的手工刀，但各个人的技术的确是良莠不齐），当年没有现在这么多的钢材种类。
用了几十年的刀，好像研减并不大呀

好快的刀 · 发表于 2014-5-28 14:21

还是换个柄，太影响风格了，

磨着玩 · 发表于 2014-5-28 21:43

重新焊接个铁片。在用檀木夹住，除了跟协调外，手感会更好

老鬼他爹 · 发表于 2014-5-28 21:51

看这锈斑，估计是普通碳钢，这么多年用的住，说明沾火还是比较到位的。

Dblant · 发表于 2014-5-29 04:17

回家准备帮老太太把这把刀整一整

田螺 · 发表于 2014-5-30 18:32

Dblant 发表于 2014-5-29 04:17
回家准备帮老太太把这把刀整一整

弄好了，发图瞧瞧，这刀不是什么好刀，但是很有纪念意义，别的刀不能比。