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440c做厨刀

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2014-11-13 00:50
  • 签到天数: 54 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2014-6-11 01:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
    最近一直在逛厨刀坛,发现基本没有提到用440c做厨刀的,不知道是什么原因?求教各位厨男前辈
  • TA的每日心情
    慵懒
    2014-9-14 04:44
  • 签到天数: 175 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2014-6-11 08:48 | 显示全部楼层
    440c有较高硬度和中等的耐磨性能,在打磨时,它的缺点是粘性比较大,硬度通常为HRC57上下,耐蚀性和韧性都很强,工厂化批产优质刀具多用此类钢材,但成本较高,硬度上没什么优势,市场竞争力上差点火候了。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-2-15 16:14
  • 签到天数: 323 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2014-6-11 09:06 | 显示全部楼层
    上次哪位兄的440C切片刀拍个蒜就给拍碎了。
  • TA的每日心情
    开心
    2014-7-16 16:02
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2014-6-11 10:29 | 显示全部楼层
    正想找一把价格合适的不锈钢刀。。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2014-11-13 00:50
  • 签到天数: 54 天

    [LV.5]常住居民I

     楼主| 发表于 2014-6-11 10:44 | 显示全部楼层
    老鬼他爹 发表于 2014-6-11 08:48
    440c有较高硬度和中等的耐磨性能,在打磨时,它的缺点是粘性比较大,硬度通常为HRC57上下,耐蚀性和韧性都 ...

    哦明白了,没什么优势。多谢解答。
  • TA的每日心情
    开心
    2015-3-9 16:16
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2014-6-11 12:57 来自手机 | 显示全部楼层
    市场有 少数人用
  • TA的每日心情
    开心
    2014-4-14 11:08
  • 签到天数: 128 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2014-6-11 15:50 | 显示全部楼层
    三刃曾出过一批440c的坯子,用起来感觉很好。
    440c.jpg
  • TA的每日心情
    慵懒
    2014-11-13 00:50
  • 签到天数: 54 天

    [LV.5]常住居民I

     楼主| 发表于 2014-6-12 21:02 | 显示全部楼层
    我在小玉那里买过两把菜刀料,好多年了,一直没弄,最近想做出来
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