布朗乡村宴—“新米节”

drak47 · 发表于 2024-11-16 08:18

周末受邀参加山里布朗族朋友家“新米节”。主人家请的朋友多，杀了一头小黄牛，按习俗请村里亲朋一同帮忙分解处理肉块，不懒的话可以主动参加一起。我准备的刀小了些，先用了别人的农家刀，后面也用了下小刀……
和帮厨的朋友们混在一起的好处是：一般都会有好吃的，烤肉什么的都是厨师团先尝，有些不上桌的小部位“厨师团”就“消灭掉”了

今天大厨们手艺不错，菜式清爽可口：牛肉剁生、烧牛皮、煮干板菜、包烧鱼、凉拌鸡、煮牛排、煮冬瓜……

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lsjalain · 发表于 2024-11-16 19:11

Mr drak47好，这样的农家菜真是诱人，厨师团真是太好的职业了，玩刀吃喝两不误。

drak47 · 发表于 2024-11-17 21:46

lsjalain兄好，菜式有本地特色，傣族和布朗族相互融合，村里厨师团都是临时组队亲朋好友帮忙，客人不懒可以参加一起动手，自然可以带自己玩具去参加，要得带能当厨刀用的才行…

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