家乡的一种美味，魂牵梦绕啊……（有图）

干柴烈火 · 发表于 2013-10-7 20:06

本帖最后由干柴烈火于 2013-10-8 15:53 编辑

   我家在秀山丽水的浙南小山镇里，在我们家乡有一种好吃的，叫“山粉圆”，许多山外的朋友，过来尝了此物………就会记在心里，再来我家乡，老是问，山粉圆有没有？那个嘴馋样，哈……笑死我了！！！
   在外求学工作的游子，那个说到此物，每个都是那么的神往，当然还要留些口水………加一句，上次，我有机会吃，没有狠狠吃，亏死了……………
   说了这么多，也该勾起你们的好奇了吧，我在这给大家介绍下此物…………
   “山粉圆”顾名思义就是山粉做的，山粉，是我这山区老乡们用山里种的番薯，经过擦丝，磨浆，过筛，沉淀后，倒去清水，取其精华沉淀，经日晒，粉碎后………得到的番薯淀粉……白如雪……
      山粉圆具体做法复杂，一般的人做的很难到位，呵呵，当然，我不是一般的人啦，所以，我做的非常的好……很有口碑哦！！但制作麻烦，我现在轻易不出手啦………其实，呵呵，是我怕累啦………
      今天，在家休息，正逢台风来袭，无聊中……看着手边有毛芋，（做山粉圆的另一个主要原料），一时兴起，哈！开工啦………
      先煮毛芋，然后趁热剥去外皮，再把毛芋捏成糊状，兑入山粉，倒入鸡汤使劲的拌合，成粘稠糊状，那个累呢………哎，做吃的辛苦啊，做好吃的就更加是太辛苦了！！！！
      接下去，泡点虾仁在水里，我拿起一块，五花肉，切成细细的肉丁………然后把泡好水的虾仁剁碎，冬天有冬笋就用点冬笋丁，然后把这几样倒入糊糊里，再使劲的拌合，同时加点调味的，咸度要注意了，别太咸比平时的菜要稍微淡些………这样蒸好后，直接吃，那个原料的自身带的鲜味才是最美好的………然后，上蒸锅，使劲的蒸20分钟啦，就山粉圆火热出炉了今天，我直到上锅蒸时才记得拍照啦……所以，只能请大家欣赏这几张图啦，……… 山粉圆可以趁热柔软时直接嚼食，也可以等它彻底冷却变硬后切成条状，象炒年糕一样的炒制，都同样的爽啦………
洋洋洒洒一大篇啦，写的好累啦………赶紧发图给你们看，我好去吃山粉圆了！！！都凉了呢，哎，郁闷………不柔软，弹性了呢………  老婆，帮我拿去再蒸下啦…………帮帮忙啦！！我好累……不想动弹啦………哈哈！！哈哈哈………美味啊……………！！！！！

soarlitian · 发表于 2013-10-7 20:07

求详图

Fishark · 发表于 2013-10-7 20:16

看不出哪里圆，糊糊嘛

干柴烈火 · 发表于 2013-10-7 21:00

这个圆字是音译，也因为都是节日里才弄的，取个团团圆圆的意思…呵呵！

冬天最冷的雪 · 发表于 2013-10-7 21:15

不过这卖相实在是不敢恭维，就不能做的好看点再蒸？

干柴烈火 · 发表于 2013-10-7 21:21

呵呵，这卖相自古就是这样的，改变了，反而不伦不类啦……

sukafu · 发表于 2013-10-7 21:33

卖相真差

zzjj621 · 发表于 2013-10-7 21:55

此帖仅作者可见

站着 · 发表于 2013-10-7 22:05

楼上们都说了啥悄悄话了？？

白髪三千 · 发表于 2013-10-7 23:01

{:5_188:}

oooce · 发表于 2013-10-8 07:09

我觉得这东西虽然看相不怎么样...但如果弄好的话应该是很好吃的.

刀子008 · 发表于 2013-10-8 08:05

此帖仅作者可见

岢岚山上 · 发表于 2013-10-8 09:00

为毛回复都是“”此贴仅作者可见什么情况→_→

大力土 · 发表于 2013-10-8 09:23

怎么回事？都是“此帖仅作者可见”？

wsq7828063 · 发表于 2013-10-8 09:29

为啥上面的那些回复都是此帖仅作者可见？

勘路者 · 发表于 2013-10-8 14:58

楼主浙南哪里啊，我也可以算是比较南了，没有见过啊。

leioem · 发表于 2013-10-8 15:04

肉馅？

云菲尔德 · 发表于 2013-10-8 15:08

回帖怎么都是仅作者可见...

干柴烈火 · 发表于 2013-10-8 15:55

晕~发帖用手机发的！可能不小心勾了回帖怎么都是仅作者可见...，对不起大家啦

railjt · 发表于 2013-10-9 18:16

没有吃过，很想尝试

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