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[原创共享] 厨房系列——牛肉汤

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-10-28 15:07
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2016-2-15 22:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 黄埔 于 2020-6-12 13:44 编辑

    已编辑                  
  • TA的每日心情
    奋斗
    2014-3-10 10:40
  • 签到天数: 66 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2016-2-15 22:39 | 显示全部楼层
    生牛肉直接煮汤?不用汆水出血的吗?
  • TA的每日心情
    开心
    2016-10-28 15:07
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]偶尔看看I

     楼主| 发表于 2016-2-15 22:50 | 显示全部楼层
    大阿福 发表于 2016-2-15 22:39
    生牛肉直接煮汤?不用汆水出血的吗?

    生肉没有任何异味,非常干净带点黏。
    直接煮了。汤上有点血沫渣渣。味道觉得还行。但家禽之类我是一定要过水的。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2014-3-10 10:40
  • 签到天数: 66 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2016-2-15 22:55 | 显示全部楼层
    黄埔 发表于 2016-2-15 22:50
    生肉没有任何异味,非常干净带点黏。
    直接煮了。汤上有点血沫渣渣。味道觉得还行。但家禽之类我是一定要 ...

    生肉煮汤会有许多血沫沫,要撇好几次。麻烦。
  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-22 13:15
  • 签到天数: 175 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2016-2-15 23:07 | 显示全部楼层
    看上去还可以啊
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-23 09:45
  • 签到天数: 302 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2016-2-16 08:14 | 显示全部楼层
    提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
  • TA的每日心情
    郁闷
    2013-8-30 09:50
  • 签到天数: 19 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2016-2-16 20:59 | 显示全部楼层
    刃面磨花了?
  • TA的每日心情
    开心
    2016-10-28 15:07
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]偶尔看看I

     楼主| 发表于 2016-2-16 21:43 | 显示全部楼层
    本帖最后由 黄埔 于 2016-2-16 21:45 编辑


    用了好几年的厨刀。有些花了。但照片上的刃面乱纹是牛肉汁痕迹。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-2-19 00:18
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2016-2-19 12:22 | 显示全部楼层
  • TA的每日心情

    2013-9-20 08:08
  • 签到天数: 16 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2016-2-19 17:06 | 显示全部楼层
    不带点骨头煮出来会好吃吗?
  • TA的每日心情
    开心
    2016-10-28 15:07
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]偶尔看看I

     楼主| 发表于 2016-2-19 19:01 | 显示全部楼层
    mouren 发表于 2016-2-19 17:06
    不带点骨头煮出来会好吃吗?

    加牛骨更好了。但那天去晚了没有。
  • TA的每日心情

    2016-2-20 15:04
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2016-2-20 15:30 | 显示全部楼层
    刀功太差,差评
  • TA的每日心情
    开心
    2017-4-26 16:26
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2016-2-20 20:08 来自手机 | 显示全部楼层
    好清亮的汤。
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