稻香村的牛肉也是一切就碎，哈

kuangken1214 · 发表于 2018-5-1 12:42

好酋长，不过此时应该有op

x277656207 · 发表于 2018-5-1 15:35

其实这说明牛肉更熟

290 · 发表于 2018-5-1 20:02

用菜刀会舒服很多

薄刃 · 发表于 2018-5-1 21:35

牛牛是个猪发表于 2018-4-30 22:09
是不是切的方向不对？你这个像是垂直肉纤维方向切的吧只是分析我厨艺也不行

兄弟说的很对，切牛肉的确是要注意纹理的，一般顺着切不易碎

薄刃 · 发表于 2018-5-1 21:36

自得居士发表于 2018-4-30 22:42
下厨的人要记住，横切牛羊斜切猪。

好口诀，记住了，哈哈

薄刃 · 发表于 2018-5-1 21:36

lucifersun 发表于 2018-4-30 22:49
换op

最爱用op切水果了，非常好用

薄刃 · 发表于 2018-5-1 21:37

大个儿发表于 2018-5-1 09:02
试试fb30

要是有直刀的话，FB30确实是很理想的选择

薄刃 · 发表于 2018-5-1 21:38

290 发表于 2018-5-1 20:02
用菜刀会舒服很多

嗯嗯，专刀专用，只不过要是用厨刀就不好玩了，嘿嘿

穿越彩虹 · 发表于 2018-5-9 20:30

稻香村的牛肉太硬

[娱乐放松] 稻香村的牛肉也是一切就碎，哈