巧用瑞士军刀饕餮大闸蟹

skylining · 发表于 2008-9-10 15:09

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

小拧刀 · 发表于 2008-9-10 16:02

我也用过瑞刀吃大闸蟹,是用的斯巴达人,朋友(女)用的我的OPINEL

chy0334 · 发表于 2008-9-11 10:24

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

tnf · 发表于 2008-9-13 09:37

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

0415syj · 发表于 2008-9-14 08:07

楼主真是很有想象力的啊！呵呵！

巴比伦 · 发表于 2008-9-14 08:46

感觉不好用

yawow · 发表于 2008-9-16 08:56

不错就这样吃了

thirdsnow · 发表于 2008-9-17 03:37

有铁腥味,觉得只有用手有技巧的吃螃蟹,(决不是把蟹壳狂嚼一番),而是完全用手,才有意思

kanghe · 发表于 2008-10-19 00:38

够强了

xiaocao · 发表于 2008-10-19 10:16

就是需要这样生活化的帖子

cooooooool · 发表于 2008-10-19 11:37

昨天晚上刚吃了螃蟹，用的是山特斯ST006钳子，很好。。。。。。

刀刃 · 发表于 2008-10-19 19:05

吃完了你就清洗刀吧！·！！准比吃螃蟹的时间长！哈哈

虾段 · 发表于 2008-10-20 13:33

这就是大闸蟹呀，怎么跟我们这里黄河里的毛蟹一个样呢？

panrongj0718 · 发表于 2008-10-20 22:19

楼主高人啊
下次我也试试

bobtop · 发表于 2008-10-20 22:37

还挺肥的啊~~~~~~

fm2 · 发表于 2008-10-21 17:14

原帖由 zj82109 于 2008-9-1 20:37 发表
看到楼主的玉手了，应该是位mm吧，很有品位呀

楼主在相片后面拿相机照相呢！！

吃螃蟹，俺只用手和牙。要利用好你的犬牙和你的舌头还有你的嘴唇。对了，还有蟹鳌，用来挖另外一只蟹鳌里的蟹肉。
九月的母蟹，十月的公蟹，好吃的不得了。
新鲜的螃蟹清水洗干净，放到锅里，葱姜，大粒盐(盐一定要够多)。锅盖压紧，大火开蒸(千万别煮)，煮了就没有味道了。
开锅7-8分钟(3-4两的蟹子)，起锅装盘。注意火候，时间不要过了，过火蟹黄就硬了，不好吃了。
那个味道呀……

想一想都过瘾。
小蟹子，最好的就是盐水卤，葱姜蒜大料辣椒香菜大粒盐(要够咸，要是不够咸，你就等着24小时后蟹子依然爬来爬去的吧

)、一点点的白糖(这个是调味的关键，也有人不喜欢吃)，烧开了水，冲上一盆，晾凉了，小蟹子(一定要新鲜的母蟹，最好是1两以下的)洗干净放进去。上面盖上盘子，一定要压的实实的。24小时后，你就可以吃了。味道鲜美，把蟹子那种鲜味体现的淋漓尽致。掰开后盖，贴近了轻轻一吸，整个的蟹黄都吸到嘴里了，美味…………
这个做饭适用于飞蟹(梭子蟹)。估计海边的人更喜欢吃生的，直接切成四块上桌沾姜醋汁。

[ 本帖最后由 fm2 于 2008-10-21 17:16 编辑 ]

tianhu2005 · 发表于 2008-10-21 18:24

楼主乃强人啊，瑞士军刀被你发挥得淋漓尽致

tnf tnf 积分 14 注册时间 2008-5-31 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2008-9-13 09:37 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
tnf tnf 积分 14 注册时间 2008-5-31 参与分技术分精华该用户从未签到
	回复支持反对举报

巧用瑞士军刀饕餮大闸蟹

http://www.potop.net.cn/

http://www.woodengift.com.cn/

http://www.hcmkj.cn/

http://www.hcmkj.cn/

skylining skylining 积分 50 注册时间 2006-11-16 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2008-9-10 15:09 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复支持反对举报

chy0334 chy0334 积分 875 注册时间 2008-8-17 参与分技术分精华该用户从未签到	楼主\| 发表于 2008-9-11 10:24 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复支持反对举报