难道大家的骨质，角质刀柄，都没有动物油脂性味道？（持续到实验成功）

只作刀不打铁 · 发表于 2008-11-9 22:14

原帖由 光头4 于 2008-11-9 22:11 发表
这个贴得顶起来！

我买过的鹿角，有过两只可能是新鲜的，有味，放一段时间就没有了，不用处理！
骨的脱脂法，得跟大家学学，这回试下汽油吧·！因为有朋友寄一些狼骨给我，正在找法处理呢！
杀牛场去多了，那 ...

吐着吐着就会习惯的

ZHIQINGZHE · 发表于 2008-11-9 22:23

用浓碱水煮几小时就可以,家里蒸馒头的碱,双氧水氧化性太强,损伤骨质

TIGER--也玩刀 · 发表于 2008-11-9 23:09

原帖由 ZHIQINGZHE 于 2008-11-9 22:23 发表
用浓碱水煮几小时就可以,家里蒸馒头的碱,双氧水氧化性太强,损伤骨质

兄弟，早说呀！泡了十几个小时了，楼上还有说不能水煮的，我就改凉拌了。
看来这批柄是悬了~~~~!

TIGER--也玩刀 · 发表于 2008-11-10 22:25

原帖由 虚幻人生 于 2008-11-7 21:56 发表
双氧水或者，氢氧化钠溶液，都可以

还是氢氧化钠比较专业。
经试验：单纯用双氧水浸泡48小时，去脂效果甚微，味道依然存在。
今天专门去请教了动植物研究所的专家。得到配方如下
脱脂：（1） 1～1．5％氢氧化钠（或氢氧化钾）浸泡2 ~4天再放入汽油或二甲苯中7天左右。
      （2）在含碳酸钠１％（重量％）以上的水溶液中浸泡清洗
      （3)  蛋白酶溶液
      （4）专业脱脂剂
漂白：浸入1％过氧化钠约3～5天    最后阴干。
注       可以采用煮法，通常不能达到要求，还是要进行上面的步骤。且视情况要反复进行。
到目前为止，evil 兄的酒泡法，是操作最简单，材料最易得，安全的。
还有没有实际操作过的兄弟有好的方法？

3189 · 发表于 2008-11-19 21:18

这事还烦着那

3189 · 发表于 2008-11-19 22:09

上次我回你的帖后我就找了一块反油的牛骨泡工业双氧水里了这么多天了那骨头老白了那油也去了不少，还有一小部分没去净，根本闻不到任何味，反正家里的狗是没闻出来，明后天再用汽油泡一下试试去油效果，到时再告诉你

赤啸 · 发表于 2008-11-20 11:21

我所知道的方法也是汽油和双氧水

wjjjtb · 发表于 2008-11-20 11:30

关注下！

TIGER--也玩刀 · 发表于 2008-11-25 12:22

出炉了，油脂去除90%味道全无。现在的味道就像奶油冰棍。
却有脆化现象，表面轻微掉渣，有一条开裂。不知道还能不能打磨出来。
大家看看前后对比吧！

XJDDT · 发表于 2008-12-23 22:52

做刀柄和做标本有很大不同的。做标本是要脱脂，而且尽量去除有机质，做刀柄则只需要脱脂。前述泡苛性钠主要是要腐蚀掉骨头上残余的筋肉，所以不是一定需要的步骤。之后用有机溶剂脱脂（最好是丙酮），脱脂后一定要用甲醛固化骨头里的蛋白质，然后再漂白。否则骨头里面完全没有了有机质就会变脆，如果没有用树脂之类填充这骨头基本上就废了。固化蛋白质可以用水煮一下，但是不要煮得太久。前述有泡碳酸钠的步骤，主要是填充骨头里面蛋白质流失后的缝隙，做刀柄久不适合了，如果要填充，还是树脂好。无论如何，处理后的骨头还是会损失很多有机质，最好是能用树脂填充一下。

海盗船 · 发表于 2009-1-1 01:38

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