我的锋钢锯条刀怎么磨不快呢

狼行拂晓 · 发表于 2009-3-18 07:11

我用锋钢锯条做的小直刀头部分十分锋利，但刀身的直线部分却总感觉不象刀尖部分那么快，我磨得很仔细了难到是材料问题吗？有了解磨锋钢刀的兄弟来说说吧。。。

大螃蟹 · 发表于 2009-3-18 13:14

锋钢锯条两端有孔的地方附近很软，你是不是用到那断了

bx1001 · 发表于 2009-3-18 13:39

帮顶，不懂，很想知道为什么

好男人涛涛 · 发表于 2009-3-18 16:02

我的也是估计是退火了

我爱花钢 · 发表于 2009-3-18 16:12

风硬钢哪有那么容易退火？你用的是哪一段啊？

yzjack · 发表于 2009-3-18 18:39

我的还很锋利,我作的厨刀,切菜切肉,未暴力使用,快两年了从没磨过.1.8mm厚的绿漆锯条
http://photo.qq.com/portal/album ... 1-993f-615765bb8eaa

粉肠 · 发表于 2009-3-18 20:06

磨刀时，刀头弧型很容易磨，磨得很顺畅，易用力，因此一般磨得很锋利，而刀腹直线部分难用上力，另外还要随时注意角度，因此，比刀头难磨，一般磨出来没有刀头锋利，而且随着手运动也会出现轻微凸刃。
其实也很好解决，减小磨刀石与刀的接触面，如用磨刀石的窄窄侧面来磨，或用圆柱型磨刀石来磨就能避免刀腹直线刃不够锋利的问题了。当然，为了更好的实用，刀腹刃线不要太太太直，轻微弯一点，使用起来更舒服。

wanfaxuan · 发表于 2009-3-20 22:18

刃角度磨小点.就锋利

馋厨 · 发表于 2009-3-20 22:42

这个帖子学知识！还是角度的问题了！

zyg123 · 发表于 2009-3-21 10:58

角度

花开花落 · 发表于 2009-3-21 11:18

角度决定一切

一把老菜刀 · 发表于 2009-3-22 00:13

对，角度

taozi · 发表于 2009-6-17 20:54

磨刀时，刀头弧型很容易磨，磨得很顺畅，易用力，因此一般磨得很锋利，而刀腹直线部分难用上力，另外还要随时注意角度，因此，比刀头难磨，一般磨出来没有刀头锋利，而且随着手运动也会出现轻微凸刃。
其实也很好解 ...
粉肠发表于 2009-3-18 20:06

正解！
分析得很透彻

phoebuswei · 发表于 2009-6-17 22:13

你买的是假货

落叶无痕 · 发表于 2009-6-18 20:06

学习磨叨的技术了

大刀刀 · 发表于 2009-6-19 22:00

角度+磨石的目数+耐心+保养=锋利

[现代刀具] 我的锋钢锯条刀怎么磨不快呢

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