潜水良久，发个感言

一五一十

流窜到这个坛子很久了，这是第一帖吧。

我从小就喜欢收藏各式各类的刀，到现在家里大大小小各式各样的刀有几十把，从种类上说，现代刀，民族刀，直的、弯的、内弧的、锯齿的，长的短的；从牌子上说，冷钢，巴克，蝴蝶，史密斯威森，一直到英吉沙，大河家，小三，地摊上的杂牌；从材料上说，440C，420，白钢，大马，青纸，一直到镔铁片子。

来到这个坛子以后，经常看见有朋友用各类匪夷所思的方法去测试刀具，砍钢筋，砍砖头，砍老竹子，真为那些刀感到心痛。

我觉得，刀有两种，一种是拿来把玩，一种是拿来用的。当然把玩也需要有一定的实用性。刀子真的不是用来砍钢筋的，那是切割机的工作。也不是用来砍老竹子的，那是木锯的工作。

谈到刀具测试，对于刀本身，只有两个标准，一是硬度，二是保持性。而且这两者是紧密相关的。与此相关的还有磨工。同样的刃材，不同的磨工，可能会体现出不同的硬度和保持性。不管你的刀硬度有多少，刃的夹角大，硬度就高，保持性就好，但就不够锋利；刃的夹角小，就算是镔铁片子一样可以刮毛，但硬度就差，保持性就不行。


如果你是用来收藏的，那只需要看看它的做工，它的装饰，它的来路和历史。至于硬度和保持性，那不用测试，基本上它没有使用的机会。仔细打点油，放好，没事的时候拿出来，泡杯茶，抽只烟，拿出来抚摸一下。

如果你是拿来用的，那就找一把做工粗糙，木把或者角把的，什么装饰，什么钢材，什么品牌，都不重要，关键是要趁手。不会心疼，用就是了。


硬度，对于收藏来说，这个标准并不重要。前段时间坛子有个刀友搞了一块陨铁做了一把折刀。那刀估计40的硬度都很勉强。但价值很高。收藏它，是因为材料珍贵，花纹不可人工复制。

硬度，对于实用来说，也不是那么重要。如果你要砍钢筋，那可能很重要，不过我想，就算是被关在关塔那摩要割开铁丝网越狱，一把硬度54和一般硬度60+的刀，在实际效果上不会相差很大，主要在于刃的开度和磨工。何况刀本来就是用来做强度相对较低的工作的。

我经常用的有两把刀，一把是跟电工朋友要的电工刀，据说8块钱，大刀合上以后，刀刃就压在刀床上一个凸起的地方，刃那里有个豁口。做工说不出的烂。但它有两个优点，一是粗壮，二是刃比较软。我外出钓鱼，野营的时候就带着它，削个树枝，杀个鱼，刀柄和刀的结合处很结实，用力搞就是了，不用担心。搞几下刃不够快了，随便找块石头，甚至在鞋底上蹭两下，马上锋利异常。就算是搞出一个豁口，回家也是磨石几下就搞定的事情。这种刀，用起来相当的舒服，我觉得它比瑞士军刀或者其他440C的刀用起来都爽，痛快啊，搞就是了。

我经常用的另一把刀，是一把牛角柄的大河家，产于甘肃和青海交界处，朋友探亲买回来送我的。这把刀没有什么装饰，粗牛角柄，宽刀身，薄刀背，说白了就是一把杀猪刀。刀刃也是软的变态。这把刀通常放在厨房，切熟肉的时候用。刀柄比较粗，握着很舒服，很有力；薄薄的刀身，片个肉什么的非常舒服。不快了，就照旁边的油石上，来回不超过5下，立刻恢复锋利状态。

至于其他硬度比较高的刀，也曾经用过，一旦稍微有点不锋利，想重新磨出来，费功夫了，所以慢慢就不再用了，束之高阁。

说这么多，无非就是劝一下刀友，测试，有必要做，但是硬度和保持性绝对不是评价一把刀最重要的因素。如果是收藏，那么更重要的是刀的做工、稀缺程度和历史渊源；如果是使用，那么更重要的是手感，磨工以及维护的便利性。

如果要测试，可以进行一些本来就是刀的本职工作的测试，比如切纸箱，切牛皮，切地毯，等等诸如此类，不要小看，这些东西对刀的锋利度、保持性、硬度都是挑战，尤其是长时间多次重复的时候。这些测试项目，不仅非常有效而且不会对刀造成不可恢复的伤害。

但是砍铁丝砍钢筋砍竹子这种工作，确实不是刀子可以胜任的，你可以用钳子，也可以用切割机，它们都比刀要能干。

[ 本帖最后由 一五一十 于 2009-5-22 17:00 编辑 ]

西方失败

我完全同意你的观点

haitao0001

同意 楼主  我不是硬度狂人    有个55左右的  就够我用的了  我从原先的砍铁 到现在的砍木头    主要还是看刀子的保持性 怎么样     只要刀子的锋利度能保持住  管他什么硬度   钢材呢

wkk

不敢苟同，还是喜欢硬度高一些，保持性好一些，特别是容易生锈的刀来用。

斯诺克粉丝

鱼和熊掌不可兼得。

yeesol

不完全认同LZ的观点.

花间羁网

不是很赞同

冰刺

一半一半还是比较赞同的

自由军刀

我们只是收藏，不是唯材质论

小刀田伯光

我没来刀友之前，用得也是2把电工刀，那时的感觉很是舒心。劈、砍、削、划，砸刀背用过木棍、石头、铁锤，很好用、耐用、可靠、放心，用钝了2分钟就磨快了。
现在的折刀很漂亮、锋利、不锈、有锁定且贵，但是狠用的话，崩口、卷刃、摇头、点头、不好磨还心疼。但是带在身上好看，拿出来把玩亮骚，有尖儿有锁定，我一般是拿着削纸玩儿，或是YY防身用。户外还是用电工刀，但是想买个小瑞的111系列的试试。

狂牛

呵呵,把用于YY和用于实操的刀区别开

狂牛

呵呵,把用于YY和用于实操的刀区别开

步行者

不喜欢硬度低，保持度差的刀，天天割胶带割纸箱，用用就钝的刀子没法忍受，我没那么多功夫天天去磨刀。

ioza0

我没来刀友之前，用得也是2把电工刀，那时的感觉很是舒心。劈、砍、削、划，砸刀背用过木棍、石头、铁锤，很好用、耐用、可靠、放心，用钝了2分钟就磨快了。
现在的折刀很漂亮、锋利、不锈、有锁定且贵，但是狠用的 ...
小刀田伯光 发表于 2009-10-30 10:31

我绝对不赞同用差的刀，而把好刀供起来的做法。除了部分做出来就是展示、收藏的东西。
人们不停创造出更好的车、房子、电脑等等，目的就是要提高人类的生活质量，让你用的时候有更高效率、更舒服、更安全。如果某人家藏法拉利数台，但每次出门都开QQ，为的是怕弄伤法拉利。你会怎么看？这种人给物驾驭，成为工具的奴隶。
刀做的更好，更强壮是为了使用，并不是为了供上神台烟熏的。

小刀田伯光

我有两把“双箭”的电工刀，一个80年代的，一个93年的，打开后21CM，单面极幼开锋，磨到能削纸的地步用起来并不差，碳钢的锈了用油一擦，蛮沧桑的，很MAN，很皮实，主要的缺点就是--外形不够”骚“。（没尖不好刺，但是作为工具刀而不是格斗刀这个不算缺点。）
重申我的户外用刀观点：皮实可靠、锋利易用、易打理、便宜、不易锈、低调、便携。

带吴钩的猫

呵呵  个人觉得测试也是一种玩法，玩的人享受的是这个过程的乐趣。

ka913

根据用途划分和实用不同的刀，也是玩刀乐趣之一

ldifu

说得好啊 支持！