关于瑞士军刀退火疑问高手请进帮忙

cidao · 发表于 2009-8-3 15:33

本帖最后由 cidao 于 2009-8-5 13:10 编辑

今天吃刚出锅的蒸玉米很烫手，于是用自创的老办法：瑞士军刀主刀从玉米尾部插入。握着刀柄吃。
家父看到后，说：玉米太热，钢刀插入时间长(很久)了会使钢刀退火，质地变软。
我很是不解，说：一百度时间长些会让瑞刀退火不可能吧！？
心里确实不太相信。{:3_56:}
我虽然有疑问，但是我不敢反驳，毕竟我不懂，不敢肯定。希望哪位高手给个正确的说法。谢谢了！

郑三炮 · 发表于 2009-8-3 15:36

烀玉米，能有90度？

cidao · 发表于 2009-8-3 15:41

2# 郑三炮
100度最少，以为不是表层而是玉米骨头的心散热慢。刚出锅。起码一百度。玉米吃过后拔出刀刀片依旧很烫手。

獬豸 · 发表于 2009-8-3 17:15

顶多算个回火
用后处理干净
对铁片有好处的

都尔巴 · 发表于 2009-8-3 17:32

100零几度。。。对钢材会有一定的影响。。。不过区区10几分钟不足以使钢材内的晶体（好象是奥氏体）发生什么变化。。。不必担心。。。

以上是我的看法。。。仅供参考。。。

都尔巴 · 发表于 2009-8-3 17:34

还是请教AC米兰或寂静岭回答吧。。。他们是金属材料热处理方面的权威。。。

AC米兰 · 发表于 2009-8-3 17:42

100度没影响。

刀刃 · 发表于 2009-8-3 18:41

应该没事吧！我也这么用过！

formypeopleHH · 发表于 2009-8-3 19:34

.... 这还不至于低温退火吧...
还有晶体貌似应该是马氏体？？从奥氏体淬火成马氏体... 都是书本上的知识，生搬硬套，还请高手///

要不LZ做过试验吧....

同火 · 发表于 2009-8-4 01:40

如果这都有影响，烧一锅开水就可以淬火了。

cidao · 发表于 2009-8-4 09:26

谢谢各位了。继续吃玉米，呵呵！

liuye · 发表于 2009-8-4 13:38

起码一百度，晕，你煮玉米的水烧开了才100度，用一百度的水能煮出一百多度的玉米？

暴力弧圈 · 发表于 2009-8-4 13:44

这个不会吧才一百度随便一个小火苗都几百度用打火机烧过好多次刀刃都没事只是变黑了擦不下来了硬度没影响

zdollar9898 · 发表于 2009-8-5 00:20

100度？？热处理？？？100度跟热处理有关系吗？印象里100度好像连小瑞刀片上的细菌都不一定百分之一百杀灭呢。还热处理钢材呢？？

sucw120 · 发表于 2009-8-6 23:47

我也是学金属材料与热处理专业的，惭愧啊，还真不知道100°长时间对钢材有什么影响。
退火温度一般最低也在500°以上，而以提高硬度和耐磨为主要目的低温回火温度也在150°-250°。玉米芯部应该没那么热吧？

buck116 · 发表于 2009-8-7 00:19

应该没事的..

StevenChan8693 · 发表于 2009-8-7 16:47

哈哈，就算是钢材的低温回火，都是在150~160度区间。
100度？一点事儿都没有。就算是你把刀片扔进高压锅里，烧到120度，煮沸，刀片都没一点儿问题。

qiuyushi11 · 发表于 2009-8-16 01:48

这方面我就不懂了，进来学习的！

code24 · 发表于 2009-9-16 23:10

关于这个我也有个疑问，在这里也提一下：照以上兄弟的说法，一百度的水对刀的硬度没有影响。那我之前在“鉴古铸新”板块里看到说用热水磨刀，会毁刀。能有兄弟对这个做个说明吗？

doll · 发表于 2009-9-18 18:30

热水磨刀是边磨边锈吧,“鉴古铸新”版里又多是些碳钢的家伙什.

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