磨刀石、磨刀乱弹

luckyjar

是在磨刀老头把我的菜刀毁了后想起自己磨刀的，好在小时候经常磨（农民出身）。好刀在于好磨，好刀好磨一辈子，好刀乱磨一下子。

1、磨刀石
     刚刚淘了一套磨刀石就把陶瓷刀收拾了，把摔断的刀尖重新整形和起刃。
     现在的磨刀石包含了天然的砂岩、浆石、碳化硼800#、黑宝石1500#、红宝石3000#
     通过比较，估计了一下天然石头的大致目数，砂岩大约是400～600目，浆石比3000目的红宝石还要细一点点但不多，估计大约3500目左右，我还有另外一块浆石大约4000目。有人问浆石的目数这个算回答，我的浆石是青色的，不会起大量的泥浆。

2、磨刀体会及其他
    本人都是手工磨刀，主要磨菜刀加上小三和Navy的折刀，还有几把仿的直刀。因为不需要改刃也不会把刀砍成锯子再磨，用的多的还是浆石。
     磨刀的手法手感重要就不多说了，现在的各种刀会起一个小的锋刃面，在顺小锋刃面打磨的时候力量不能太大，如果刃面完全贴在了磨石上，会有一种顺滑的感受，每次多作都根据这种感觉来微调角度基本上就可以把刀磨好，到干剔毛的锋利度应该不是问题（放水剔毛所需要的锋利度感觉要低一些）。有一次带一把小直仿刀上山，砍过木材后与别人比试，拿起来轻松就把腿毛剃了（惊）。磨刀的时候用龙头放水连续冲（滴滴水就可）就不会有泥浆留下了（针对天然磨石）
     卖到了双立人的菜刀（切刀和多用刀）会发现，双立人菜刀的并没有起一个平刃面然后有一个小的开锋线，用起来是我最锋利的常用刀，非常的顺滑，并且钢材的韧性和保持度都好。但不是建议大家买，还是十八子来得实在一些。因此我有一个想法，许多的刀会有一个清晰明朗的大刃面和小锋刃面，非常漂亮，但在使用中发现，并不好使用，尤其是深切的时候，把各处的棱角尤其是小锋处的棱角处理一下，使其与刀面平滑过渡，使用起来会感觉更好一些，不管是砍和切都是如此，但割就不一定了。用来用的刀和看的刀要求是不同的，我的基本上是用的刀。

饮血蜂

磨刀是个功夫活！{:3_46:}

hxs1360

lz 的意思是说一边的刃角度大些 一边小些么

luckyjar

3# hxs1360
刀分为刀面，就是钢板的平面，刃面是从刀面到刀锋的平面，小锋面指现在许多的刀在刃面的刀刃部分重新起一个小面把刀磨锋利，我的意思是说把小锋面和刃面之间的棱角处理一下，可以减少切入的阻力。

ioza0

说的是蛤磨。

ghoststone

我也是云里雾里啊

找刀刀

不会磨刀的飘过...
老磨成凸面，非常无奈

dgsgbxxs

我用定角磨刀器+600#+800#+红宝石