本地的厨刀市场

john185 · 发表于 2010-3-20 19:50

今天没事，在厨刀市场转了一下，发现“汪吾铨”的刀较多，好像有5cr的，cr含量再多的就没有了，看中两款龙纹，花纹钢，据说还是深冷处理。报价很高，不了解，没有收。另外见到一个好像是“赵志堂”的牌子的，竟然标7cr钢锻打。刀友有了解这两款的吗？说一说，谈一谈。

斩马刀 · 发表于 2010-9-18 14:22

都没有见过，cr是什么事铬吗？、

jmsht · 发表于 2010-9-18 16:52

前面是表示碳含量后面表示铬含量 4cr13 碳0.4 铬13 %%

johncute · 发表于 2010-9-19 05:19

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abcdss · 发表于 2010-9-20 16:56

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DeathMake · 发表于 2010-9-20 18:35

国内的刀说是经过深冷处理不大可信
abcdss 发表于 2010-9-20 16:56

这倒是暂时没遇到过。{:4_122:}

19680411zgh · 发表于 2011-8-22 17:57

上图看看

兰烟 · 发表于 2011-9-11 18:41

我是来看图的

魔神 · 发表于 2011-9-29 11:22

无图无真相

兰烟 · 发表于 2012-1-17 12:41

无图无真相

穷人也爱刀 · 发表于 2012-1-17 13:08

其实中式厨刀我感觉十八子就不错,最起码我用了N多没有发现什么大问题,价格也不是很高。

shark · 发表于 2012-1-24 10:42

厨刀虽然是切肉切菜，但到了一定境界，每个师傅都希望完美的利器，我觉得这是一个趋势，就是我们的工具越来越精致，在实用和品质上都会提升，甚至成为艺术品。

尖端技术 · 发表于 2013-8-8 12:25

我们这儿选购厨刀只有去超市，商场也有，只不过价格惊人

qwhp7689 · 发表于 2013-8-9 11:51

上图看看

这也跟我抢 · 发表于 2013-8-11 22:36

陈枝记怎么样？

http://www.szsuna.net.cn/

abcdss abcdss 积分 530 注册时间 2007-3-4 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2010-9-20 16:56 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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