我是这样磨菜刀的

天龙八部 · 发表于 2010-6-7 19:56

起始位置

结束位置

效果

解释：一推到底，不要反复推拉，直接推。反面也然。刃线还算清晰吧？也没出现多条刃线，只是还需要多磨几次，才能去掉其中白点。

axe · 发表于 2010-6-7 21:13

hehe,边向前边向左推刀，我也是这样磨的
不过如果不是刀很钝，我是刀背向前移动

y1980 · 发表于 2010-6-9 09:30

学习了。

圣手独行客 · 发表于 2010-6-10 01:19

经验之谈，学习了。。。

哮狼 · 发表于 2010-6-10 22:44

你的刀背太高了，要低！！！！！！！菜刀这样磨出刃线有必要么？

天龙八部 · 发表于 2010-6-11 09:34

你的刀背太高了，要低！！！！！！！菜刀这样磨出刃线有必要么？
哮狼发表于 2010-6-10 22:44

这样的，这把刀是砍骨头的，所以刀刃的开角度是很大的，因此，磨的时候刀背要抬得很高。磨刀线的目的不是为了好看，而是为了练手。其实，就算是猎刀或者折刀磨出漂亮的刀线，是不是会使刀子更好用呢？

天龙八部 · 发表于 2010-6-16 19:06

磨刀石多少目？
苹果发表于 2010-6-16 15:55

一面是600，另一面是1200。

冷兵人 · 发表于 2010-6-17 23:30

我乱磨。

丛林之王 · 发表于 2010-6-27 01:43

我向老爹学习磨的是大V刃,砍排骨下刀的时候刀劲向下拉点从来没崩过.个人感觉大V刃切肉是种享受.

wujien009 · 发表于 2010-7-3 21:50

开刃角度小又锋利的话切肉片是非常轻松愉快的事情

zerglemon · 发表于 2010-8-12 05:38

我直接用的滚滚。。。把菜刀架上去来回滚。。

上怒遍幸之 · 发表于 2010-8-12 11:35

我要说的是要磨的锋利，就要有角度，要在架子上磨。呢。

silversail · 发表于 2010-8-19 18:55

我也这么磨，呵呵

cold12345 · 发表于 2010-8-22 10:39

我一般用定角的磨，用磨石总是不好控制。

与你同醉 · 发表于 2010-8-22 18:05

学习了，家里菜刀用了五年了，还没有磨过呢，回家试试。

ariesjericho · 发表于 2010-8-22 21:42

刚用定角磨的，320目，17度，刃线很漂亮，打算再用高点目数的磨磨

choligeetu · 发表于 2010-8-25 18:56

楼主手艺不错啊！

hbbdd · 发表于 2010-9-3 15:14

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半素 · 发表于 2010-10-24 12:26

砍骨头要这样的刃口~！

zola_4 · 发表于 2010-12-18 22:40

砍骨的还是磨蛤刃更好，LZ可以试着把刃线棱角都磨成凸面看看

http://www.szngst.cn/

hbbdd hbbdd 积分 1211 注册时间 2009-11-16 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2010-9-3 15:14 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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