请教个关于火锅涮肉的问题

646648734 · 发表于 2011-1-25 02:28

羊肉看有大哥说是羊腿肉好，牛肉呢？快去加拿大了，那边羊肉比牛肉贵好多啊，而且肉卷更贵！！！自己切吧，呜呜呜呜，请教了

Spiegel · 发表于 2011-1-25 02:30

去加拿大养羊吧哈哈哈

液体金属 · 发表于 2011-1-25 04:00

自己搜“牛肉各部位”的图片，及烹饪指南
涮肥牛、涮肥牛
牛肉当然可以涮了

fox001 · 发表于 2011-1-25 07:39

牛肉五花最好，自己冻一下切片
腰窝可以煎牛排
腿肉可以做牛肉煲
肚也可以涮

稚梓 · 发表于 2011-1-25 07:49

饿…

刀子008 · 发表于 2011-1-25 08:00

好像是里脊最好。

黑黑黑白白白 · 发表于 2011-1-25 10:58

牛肉真不知道，牛肉我爱吃炖的，“上脑儿”这个位置炖着好吃，国外叫什么我就不知道啦
上脑儿，有肥有瘦还有筋，炖胡萝卜，哇塞，巨香啊
羊前腿儿，更好
还有，我觉得我是小弟

方正 · 发表于 2011-1-25 11:13

涮肉肯定是五花...肯定是五花...一只牛只有2条五花{:4_106:}
那个部位最好~ 百叶也可以涮肥牛也可以~ 牛腩炖了吃好
罗宋汤用牛肋

方正 · 发表于 2011-1-25 11:13

{:4_115:}冬天基本一星期吃4次涮牛肉...俺的体重啊

刀子008 · 发表于 2011-1-25 11:20

对了，牛蹄筋涮起来很特别的。就是不好煮烂。可以先煮下。

黑黑黑白白白 · 发表于 2011-1-25 11:34

在外头吃火锅喜欢要黄喉还有牛骨髓

涮着吃相当的给力

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