小的想玩玩日本菜。。高手赐教。。

旮旯大人 · 发表于 2011-3-4 11:29

小的最近想玩日本菜。。前些时日在这看见有高手论剑。。。想问问。。你们说的那些个日本菜刀。。是从哪买的？大概都多少钱？日本菜刀是论把买。。还是论套买？？还其他的东西。。希望高手不吝赐教。。。谢谢啦。。。。。

AC米兰 · 发表于 2011-3-5 18:48

去当地的酒店用具店看看。

johncute · 发表于 2011-3-6 07:17

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tangxiqiang · 发表于 2011-3-6 12:13

Lz在哪？职业是？预算多少？

Mr、 · 发表于 2011-3-6 14:07

前阵邻居去日本溜达一圈。就带回来两把菜刀。他说挺贵我也没问。其实能拿来就够牛逼的了。

BH3RMI · 发表于 2011-3-10 02:21

日刀感觉纤细了些！

酒哥 · 发表于 2011-3-12 01:24

本帖最后由酒哥于 2011-3-12 01:40 编辑

日本乐天海外市场 http://search.borderless.rakuten ... =2&f=0&fs=0&k=&sm=1 日本刀刀最好。大小种类功能及中式菜刀应有尽有，其实一把好的菜刀保养好了，可用一辈子的，国产菜刀无好刀，谁说他的刀好，拿来切牛腩及猪板油一试便知。中式菜必备的切片刀、熟食刀如果不考虑价钱的话最好选日本制造的中华庖丁，砍骨刀就近选市场上铁匠打制的厚重一些开刃角度大的砍刀，三把刀包打天下了。

秀珍菇 · 发表于 2011-3-12 02:03

3楼推荐的性价比很高～

旮旯大人 · 发表于 2011-3-21 10:03

3# johncute xi

谢大哥。。。

旮旯大人 · 发表于 2011-3-21 10:09

http://item.taobao.com/item.htm?id=5334346734
http://item.taobao.com/item.htm?id=2463393624
一块石头，一把刀，够了。1，学习磨刀。……磨刀磨刀，不会磨刀，玩不了日本刀。
关菊水这把牛刀，可以干很多事情 ...
johncute 发表于 2011-3-6 07:17

学习一下。。。。谢谢。。。

ai_lost · 发表于 2011-4-10 12:04

我不是挑刺…也不是打岔…不过我看见个＂三百厘米＂…

宣和坊 · 发表于 2011-4-18 07:28

本帖最后由宣和坊于 2011-4-18 07:31 编辑

如果玩刀一大遭，最终还选日本刀。（不要选不锈钢刀）安来白纸青纸刀，耐玩度高有味道。

yrnf · 发表于 2011-4-28 23:30

tnf老兄说的还算比较靠谱一些，好的中华庖丁几千的也有

morev · 发表于 2011-6-15 14:01

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雨佳 · 发表于 2011-6-21 16:33

学习中

黑起_爱刀 · 发表于 2011-6-22 14:34

多学学磨刀感觉才是王道

beret_du · 发表于 2011-7-23 16:22

君不见卖肉摊上的刀都是被反复磨的，磨的反复～！

yj_knife · 发表于 2013-5-23 18:52

日本的刀子很多是手工刃的

瑜无瑕 · 发表于 2013-6-21 23:50

学习了。

在肇庆 · 发表于 2013-6-26 19:36

自己选好再找人代购便宜点，如直接找人代购贵很多，已购五把日本厨刀的经验之谈，看中一款多找些渠道对比价格，不然一不小心会被中间商赚走好几百。

小的想玩玩日本菜。。高手赐教。。

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