手头好刀一堆，但只有这四把，让我爱不释手、操不失手！（有图有真相，点击看大图）

老宅 · 发表于 2011-3-5 11:50

本帖最后由老宅于 2011-3-7 08:50 编辑

玩刀多年，手中好刀一堆：从疯狗ATAK VVTL、ABS的M.S.手工刀、欧洲刀匠的手工刀，到各种量产刀中的名牌，但真正既能让我爱不释手，又能放心狠操的只有下面这四把：

第一把：MIssion MPK-12 A2

开始讲这个故事前，我要强调两点，第一点，下面这些情节发生时，刀刀是原厂刃，既没磨过，也没有改过刀刀的开锋角度，锋利度应该可以推A4纸。第二点，我不是刀商，而且以后也不想靠这个谋生。
好了，故事开始：这把刀是Haaries的实操用刀，他借给我时嘱咐我：“一定要狠操，不暴操就不知道Mission的好”，结果我回家后砍了猪腿并发了视频，我和儿子去还刀时，问Harries看了视频没有，他回答：你这砍的也忒温柔了！同时一脸的不屑，这真让我有点儿恼火，我心里想：这可是你的刀，我能真TMD的暴操吗？Harries见我不悦，二话不说，抬手挥刀，全力（注意是真的抡圆了、卯足了劲）砍向身边的钢管，一连三刀，刀与钢管的撞击声震耳欲聋，我和儿子都惊呆了，我心里的第一反应就是：靠，这刀挂了！我劈手拿过Harries手里的Mission，仔细观察刃口，靠，别说缺口，就连明显的白线也没有，我当时的感觉只能用刘谦的话说来描述，那就是“见证了奇迹”。我自恃玩刀多年，但还是年龄远远小于我的Harries让我知道了：原来好刀是“酱紫的”，活了50多年，今天真是TMD开了眼、长了见识了，呵呵，，，，接下来的情形，我不说大家也能猜到：我和儿子轮流上阵，卯足了劲，对着钢管又是一通狂砍，我和儿子都是隔天去健身房练力量的主儿，对刀的蹂躏大家可想而知。

关于Mission MPK-12 A2，我觉得有必要补充两句：

第一。MPK-12 A2尽管好得出乎我的预料，但也不是传说中的倚天剑和屠龙刀，客观地说，被我们数次暴操后，MPK不是100%没事，尽管没有崩口，但刃口的部分区域还是有细微白线，虽然锋利度仍可以削纸，但不能平推了。

第二。切不可用齿刃那部分砍钢管，否则我保你崩刃。

传说中的Mission MPK-12 A2

被我们狂砍的钢管。注意，不是切，也不是削，而是实打实地、卯足了劲地砍。（砍后两周拍的，刀口内黄色部分是锈斑）。后两张是借用56楼刀友wanglei拍的照片，他拍的比我的好很多，在此致谢了！

56楼刀友Wanglei拍的“凶案现场”，呵呵，，，怕的比我好很多，谢谢了！

56楼刀友Wanglei摄影

砍过钢管、自行车大梁、钢管椅子腿外带一个算不了什么的猪腿后，刃口的特写（点击看大图）。绝对没有缺口，部分区域有很细微的白线，但仍可以切A4纸（但真正的平推A4纸是不行了）

第二把：家传用了49年的“双十牌”菜刀

这把菜刀在当时可是名牌，据我老妈说是在1962年在一个什么展会上花了5块钱巨款买的，还是什么夹钢的（那年我六岁，这可是我第一次听到“夹钢”这个词，第二次再听到好像就是冷钢的三美和瑞典FK的夹钢了，呵呵，，，，）。我是1959年生人，打我记事起，这把刀就一直用于切菜、砍排骨，我记得最清楚的场景就是小时候，推着独轮车磨刀的老头儿用两个铁卡子把它夹在一根木棒上，然后双手握着木棍用力地在已经磨的很凹的磨刀石上刷刷的磨，磨几下就从破车上挂着的破罐头盒里沾点水，我蹲在旁边仰着脸看。后来，在北京市区越来越难找到磨刀的了，刀钝了，我妈不得不自己在砂锅底儿上蹭，呵呵，，49年来就这样一直被老妈和我用到前年我买了新刀为止。尽管有了新刀，但我还是舍不得扔它。

49岁的“双十牌”老菜刀

锈迹下仍依稀可见夹钢线

刀身上的“双十”商标和生产日期“62年5月”

第三把：最实用的都市EDC：BM530

虽然有轻、又薄、还不太贵，看起来很不起眼的一把折刀，但具备了都市EDC的必要素质：刃材是154，锁定是轴锁，双面有钢片儿内衬。是我用得最多、最狠的EDC，因为设计简洁、超薄，而且我还把它的背夹卸了，所以不管穿休闲装还是正装，这把刀装在衣兜里，你几乎感觉不到它的存在，平时拿它削水果、切肉、开包装这类活儿干了不计其数，由于刀刃薄，做一般切割真是极爽，我没事儿时还偶然拿它当飞刀玩，从来没让我失手过。用钝了就在磨刀石上蹭几下，立马就又变得飞快了，在刀友冷刃的车间里羊毛轮上蹭个2-3秒，平推A4不费吹灰之力（平推，不是割呀），我自己的磨刀石目数还是不够高，磨不出可以真正平推的效果。

BM530

用了多年，磨了n次，依然锋利，从不会掉链子的EDC

第四把：双立人番茄刀

这是我平时在家，除了菜刀外，处理食物用得最多的刀。用了大约4年，不如开始时锋利了，但处理一般食物还是游刃有余，所以我一直懒得磨它。不断地用，除了用后冲洗之外，从不打理。这把刀最拿手的就是切橙子、西红柿等多汁水果和蔬菜，切开后基本不流汁，切面包也是它的强项，可以基本不掉渣，其他刀刀无法望其项背。

双立人小刀

使用多年的刀身

四把爱刀的合影

hzpy2339 · 发表于 2011-3-5 13:00

Mission MPK-12 A2我想我记住了这个名字！一定要搞把

myaue · 发表于 2011-3-5 13:14

双立人的水果刀确实很好用.不用任何打理.

jojonet · 发表于 2011-3-5 13:17

“双十”的商标太喜感了

xioudao · 发表于 2011-3-5 13:27

下把的目标就是“Mission MPK-12 A2”了

yp19881 · 发表于 2011-3-5 13:35

菜刀才是王道

极品茶客 · 发表于 2011-3-5 13:40

以前跟随着老宅的脚步也陆陆续续的收了几把，没一把让我失望的。

铁浮图 · 发表于 2011-3-5 14:01

以后老宅收什么，俺就收什么~~~~

小寅子 · 发表于 2011-3-5 14:14

顶宅哥！我也觉得BM530是把好刀！作为城市EDC是相当的适合！

星震 · 发表于 2011-3-5 14:22

Mission {:4_122:} 好想要 ... 进入节能状态争取这两年能攒钱弄一把...

muffle · 发表于 2011-3-5 14:34

下一把直刀的目标就是MPK A2了。

sgtg · 发表于 2011-3-5 14:39

实用才是王道
老宅是够老的比我还大十岁　呵呵

lyj45 · 发表于 2011-3-5 14:42

菜刀是王道

onetwotree · 发表于 2011-3-5 14:46

老兄，砍钢管是测不出性能的

sioncool · 发表于 2011-3-5 15:03

把您新玩具发上来呗~这些都无爱呵呵

harries · 发表于 2011-3-5 15:15

晕，刚刚看到，双立人，恩，我的下一个目标了~~~！

不过，使命有些夸张了，如果用一种动物来比喻的话，Mission 就是典型的“野狗”

外形邋遢、脏乱不堪、恶心令人作呕

但是能够忍饥挨冻、就算是在满是垃圾的地方，也能很好的存活，呵呵。

人民猫咪 · 发表于 2011-3-5 15:17

注意这款蝴蝶有一段时间了，看来还真是不错啊

切断 · 发表于 2011-3-5 15:35

双十的印记与case有异曲同工之妙啊
高品质的标记

wuwei27 · 发表于 2011-3-5 15:43

“双十”的商标太喜感了
jojonet 发表于 2011-3-5 13:17

是啊^^

沈楠 · 发表于 2011-3-5 16:05

看钢管的开刃角度多少，这是关键。

[量产刀] 手头好刀一堆，但只有这四把，让我爱不释手、操不失手！（有图有真相，点击看大图）

评分

http://www.365soso.cn/

http://www.gecbbs.cn/

http://www.yyxfm.com.cn/

http://www.mmabb.cn/

http://www.woodengift.com.cn/

http://www.bhf.net.cn/