借《关于opinel和小三的做工对比问题》此话题，兄弟也谈谈opinel

fcs4943 · 发表于 2011-5-25 13:14

前两天看了有位兄台开贴问opinel和小三做工对比的话题，让我勾起了对opinel的回忆，正好前两天看了篇文章，也是写o的，索性就在此唠叨几句，跟那位兄台的帖子毫无关系。嘿嘿。摘录的不是全文，也有自己更改之处，故断断续续，诸君勿怪。
藏家眼中的一把好刀是怎样的？“会生锈的刀才是好刀！”这真是奇怪的说法，但却是有此一说。
“会生锈的刀”是相对于不锈钢而言的。其实从技术上说，并没有不会生锈的刀，不锈钢也只是防锈度较高而已。懂刀的人喜欢碳钢做的刀，碳钢刀锋利，却不能受潮，容易生锈。有个富有情调的防锈方法，吃完面包后用面包皮擦拭刀身，当然你吃不起面包用布擦是一样的{:4_101:} 。关于生锈与否，这不仅是一个技术问题，就像这些藏家们不喜欢现代工业制造的小刀冰冷的感觉一样，他们喜欢人手打制的小刀，也就喜欢这种需要时常用手去擦拭打磨的会生锈的小刀。“什么也比不上淬过火的老钢！”他们常这么说。
艾先生偏爱意大利的威霸，十来年收藏了50多把；而被称为“法国国刀”的opinel简简单单，确实藏家谈先生的最爱。经历百年扔保持的原始设计风格，只有简洁的5个部件，人手装配製做，让你触摸间能蓦然想起百年前工匠在炉火边工作的情景，一种穿越时空的感觉。独特的戒指式保险锁，与别家的线索背锁不同，需要用手转一下铁环，把刀刃锁上，却因为需要手动而产生了一种亲近的感觉。同样拥戴法国刀，有的人则自称是LAGUIOLE派。因为至今LAGUIOLE扔坚持全過程手工操作，是最完全意义的手工折刀，你不能找到任何两把相同的LAGUIOLE.在法国有这样的说法：如果你开雪铁龙，用OPINEL很合适；但当你开上劳斯莱斯，那就该用LAGUIOLE啦！
“人也会老，刀为什么不能生锈?"对于藏家而言，刀也许已不仅是生活的一部分，而是生命的一部分了。
蔡澜说,那柄法国朋友送他的opinel小刀是一把和平的工具。藏家门说，每个人，每把刀，都有一个故事。。。
谈先生的家大约有150把手工折刀，这在国内应该是。。。。。。的，但不能说他的生活里只有刀。因为他对于刀的态度是很随意的。忘了带钥匙，他会用他的opinel开锁，要与一位法国女孩喝香槟，没有杯子，于是他又用opinel割开易拉罐罐子。。。。。。。。。他给记者看他随身带的opinel,已经打磨的比同品牌同型号的刀小了一圈。”我的刀就是拿来用的，削苹果，切纸，干什么都行，没什么不舍得的”高兴时，他还会拆掉一把OPINEL的配件，自己动手用鹿角做一把独一无二的手工折刀。
广州一位牙医藏家，极度推崇钢材质量。认为一把好刀的价值就在于钢材。一次，在咖啡馆里，他带了一把刚买的opinel的小刀，令人惊讶的是，他竟然把这把新买的小刀刀体通身磨得锃亮，然后得出结论：‘都说好钢用在刀刃上，看我打磨出来的效果就可以知道，这把小刀用的钢材是整体一致的---刀刃和刀背都是上好的58号钢！’痴迷之名由此传开。
刀是有生命的，是需要被尊重的。不要随便去摸别人的刀刃来试锋利度，一些名贵的刀都不要对着它来说话。
他人说三道四论短长，我只独爱自己心头好。

极品茶客 · 发表于 2011-5-25 13:25

刀是有生命的，是需要被尊重的。不要随便去摸别人的刀刃来试锋利度，一些名贵的刀都不要对着它来说话。
他人说三道四论短长，我只独爱自己心头好。

这个比较喜欢。

执刀怪人 · 发表于 2011-5-25 13:25

这两种刀子有可比性？表示怀疑

老呔儿 · 发表于 2011-5-25 20:51

老字号自有道理

lovelygfj · 发表于 2011-5-25 21:28

我个人猜测，opinel应该不如小三。从价格上来看一把opinel大概能买5-8把小三。但是大家有没有想过opinel到达刀友手上价格其实已经被抬高一倍甚至更高，因为经过了国外刀商和国内刀商两道手。所以我认为如果在法国买opinel价格应该只是小三两到三倍。可是别忘了国外的人工费用却是国内的几倍。所以为了控制成本opinel的材料或者工艺上应该还不如小三。由于价格原因我很怀疑opinel的品质。
以上内容实属本人凭空猜测，如有错误请勿见怪。

aweilz1 · 发表于 2011-5-25 22:12

法国买偶皮跟tb价格基本相当。但对法国佬来说，那就太便宜了，比小三还要便宜。

exceller · 发表于 2011-5-25 22:15

那玩意的做工真不让人恭维，而且钢也不算主流的，和154、VG10没法比。可能玩的就是文化吧，喜欢的人说好。本人痛恨碳钢，154的防锈我都嫌差，碳钢就是扔垃圾桶的货色。我最看重锁定的做工，OP的我就不说了

newshow · 发表于 2011-5-25 22:19

刀虽千万，随身一件，合适自己的就是最好的，世界上没有完美的东东，刀子也是一样。

fcs4943 · 发表于 2011-5-26 12:10

呵呵，刀如人，人无高低贵贱之分，刀亦此，敬刀如敬人。人无完人，刀无完刀。君可口诛笔伐制刀之人，但对刀还请高台贵嘴。此贴到此为止。

飞隼 · 发表于 2011-5-26 14:03

感觉这个看各人喜欢的。

飞隼 · 发表于 2011-5-26 14:03

感觉这个看各人喜欢的。

砍把刀 · 发表于 2011-5-26 15:55

我的刀也不喜欢让别人试刀刃

snake-eye · 发表于 2011-5-26 21:00

据我观察，用手指试刀刃的大部分不知道怎么关线锁。

大嘴巴姐姐 · 发表于 2011-5-26 22:26

同样是异域文化我更喜欢小瑞

啊飞 · 发表于 2011-5-31 12:42

自己喜欢就好

lastnoble · 发表于 2011-5-31 14:52

"刀是有生命的，是需要被尊重的。不要随便去摸别人的刀刃来试锋利度，一些名贵的刀都不要对着它来说话。"说的好，opinel本身在法国就是水果刀罢了，法国人用它，就像咱们父辈用张小泉剪刀一样。

喜喜 · 发表于 2011-5-31 15:29

原来还是谈家荤那篇文章，法国o刀和l刀其实就是他介绍到中国来的，这么多年了

davaidmichel · 发表于 2011-6-3 04:25

opinel也算名贵的刀？不就是一把生活用小刀吗

tank911 · 发表于 2011-11-13 10:45

呵呵，刀如人，人无高低贵贱之分，刀亦此，敬刀如敬人。人无完人，刀无完刀。君可口诛笔伐制刀之人，但对刀还请高台贵嘴。此贴到此为止

tea129 · 发表于 2011-11-14 14:43

不喜欢opine的锁定，喜欢快开的表示压力很大。

[量产刀] 借《关于opinel和小三的做工对比问题》此话题，兄弟也谈谈opinel

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