求助! 牛角的煮制方法！！！！！！！！

荒凉 · 发表于 2011-5-28 12:03

弄了牛角做贴片黄牛角那天煮了一个多小时也不见软怎么呢？我用水煮的

ailaoh · 发表于 2011-5-28 16:13

用蜡煮，底部要用篦子隔开防止炸糊了。要控制好温度。

刀痴GG · 发表于 2011-5-29 11:30

材料:工业石蜡.牛角.凉水.
工具:台虎钳,夹具,手钳,锅,电炉.
大型加工厂,用液压夹具,
牛角要选厚的,无裂的,有裂纹夹平时会在裂纹处裂开.
石蜡温度不要太高,不然牛角会焦. 工业石蜡,化工品商店有售
把石蜡放入锅中加热,锅底要放入蓖子,牛角直接接触锅底会焦黄
加热到用手钳可以弯曲时,用虎钳夹平
立刻刷上凉水冷却,不再变形
取下后再放入凉水中完全冷却
{:4_97:}(坛里有自己收索一下）

荒凉 · 发表于 2011-5-29 22:13

谢谢我试试没台钳用石头压

[DIY活动] 求助! 牛角的煮制方法！！！！！！！！

http://www.hotmir.cn/