芬兰刀和瑞典刀

老宅

（文字为原创。图片引自互联网，非商业目的引用）

虽然瑞典和芬兰距离很近，而且两国的刀刀都被归入北欧刀具（斯堪的纳维亚刀具，scandinavian knives, 或者Nordic knives），但实际上这两个国家的刀具风格很不一样。

芬兰走的是简约、实用、高性价比的路线。我在芬兰看到的满街都是类似Mora的风格简约、用料毫不奢华的刀刀，而且店里通常是整面墙上都挂满这种类型的刀，看起来比较壮观，但我总觉得他们的刀刀看起来总是薄薄的，表面处理的也很简单，给人一种镀锌铁片子的感觉，但实际上用起来性能非常了得的，但如果你费用执着着找把奢华点儿的刀刀，即使逛遍了赫尔辛基，估计你会很失望而归。几把典型的芬兰刀：








而瑞典的刀匠则喜欢走高端奢华路线，但瑞典人的奢华不同于驴（LV）牌包包用人造革製做的表面奢华，瑞典人玩的是货真价实。瑞典的刀店里，刀刀通常只有寥寥几把，而且一般都放在柜台里，但基本上每把都是大马钢、猛犸象牙手柄，并配有手工雕花的精美皮鞘，瑞典人从不吝惜用料，刀身不但不惜使用大马，而且料也给得足，厚度比芬兰刀厚了不少，所以你根本不用看，只要闭着眼掂掂，就知道那一把是瑞典刀了。瑞典刀好，自然价钱也好，十年前的价格就在5-600美刀，现在基本都从1K美刀起价，但跟MT等比比，这可真是每把都是纯手工的孤品，所以想想也觉得真值。我个人还是喜欢瑞典刀具，因为瑞典人做事跟日本人很像：凡事都力图做到极致，所以他们的刀刀尽管风格完全不同，但都属于刀中极品，我现在最后悔的就是十年前逛斯德哥尔摩的时候没多买两把。








这两国相同之处是传统上民众都大多喜欢大自然，喜欢户外活动，所以自然对刀具有较深厚的情感，所以两国刀匠人数不少。而且孩子们从小就跟大人参与户外活动，也就从小开始学着使用自己的刀刀。







再加几把北欧刀刀的图片。

corsac

刚买了把便宜的芬兰刀
过两天到手后和mora2000对比下

webleon

买了把helle还在路上。。。。

eduxiuquan

{:4_98:}

老宅

买了把helle还在路上。。。。
webleon 发表于 2011-10-12 21:16

Helle不错，我也有一把，价格适中，让人能真的舍得用。

星月刀痴

有地方的浓郁特色，有味道

瑞典肉丸

久违的北欧风，哈哈。先顶宅兄一个

个人认为北欧刀也分量产和手工、古典和现代

瑞典Mora、EKA，芬兰Marttiini、挪威Helle都是很好的工具

手工大马一般都是收藏级的，纯艺术品。北欧人消费水平高，玩手工大马一般都是发烧友级别的

我眼中北欧刀的灵魂就是牛皮、驯鹿角、碳钢、和桦木。。。

把这几样元素完美的结合在一起，就形成了北欧刀特有的风格

小拧刀

欧美一直有用刀玩刀的人文环境和传统，孩子们从小就可以接触刀，对刀有个正确的认识，这在中国，简直是不可能的

meilanyu

这是人家的民族自信。

瑞典的FK、HELL、MORA 感觉挺朴实。

芬兰刀了解的少。

不过我感觉 芬兰的总体平均价格比瑞典的高啊。

xxxxx213641

LZ兄弟，这个核心问题是：山德维克，一胜百 执全球冶金炼钢之牛耳，连德国，日本都不能望其项背！！！

xxxxx213641

这两家钢厂都是瑞典的，瑞典刀的内在质量是绝对顶级的！！！

xxxxx213641

这两家钢厂都是瑞典的，瑞典刀的内在质量是绝对顶级的！！！

绫夜

这瑞典的冶金水平也不是一般的牛X呀

meilanyu

FK  那把不是日本产的？

明白先生

好漂亮的刀啊，小巧又实用。没想到是给小孩子用的呢。

webleon

5# 老宅
哦？它的夹钢用起来如何？

tato79

这种刀的有一个共同点就是快把屁股也插进去了

老宅

5# 老宅
哦？它的夹钢用起来如何？
webleon 发表于 2011-10-13 23:56

我对它们夹钢的个人感觉：优点——中间层的硬度和保持度都不错；缺点——外层偏软所以容易刮花，完美主义者对此恨得牙根痒痒，但对实操没有影响。另外，夹钢也是钢，而不是神话，所以平常心去用就是了。