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蚌刃是不是保持度最差?

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-6-4 10:14
  • 签到天数: 464 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2011-10-24 09:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
    前几天用F1、910分解牛头。F1开始很给力,但不久就割不动了。而910 没事。仔细一看都起白线了。---我分析的结果是:当锋刃没磨掉后,由于蚌刃是凸型弧线,因此就变得更为秃些,因此可不可以说,蚌刃保持性最差?
  • TA的每日心情
    开心
    2017-3-9 09:56
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2011-10-24 16:36 | 显示全部楼层
    牛头是侯马?
  • TA的每日心情
    无聊
    2013-10-7 14:44
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2011-10-24 16:44 | 显示全部楼层
    你说的是蛤刃凸磨吧?理论上蛤刃比较容易分开食物,但极幼的美式开封更锋利些,保持性和钢材,刃角,热处理有很大关系,呃。。没用过蛤刃的刀,菜刀除外。。期待大虾来解答。。

    该用户从未签到

    发表于 2011-10-24 18:16 | 显示全部楼层
    本帖最后由 乡下人 于 2011-10-24 18:20 编辑

    楼主的使用强度不一样吧,在分解牛头的過程中,F1是用来干粗活,910干细活吧?
    另外,你说的是蝴蝶的910还是三刃木910?如果是三刃木,其保持系和F1根本不是一个量级的!
    如果是蝴蝶的910,是154cm版还是D2版?我自己有把蝴蝶,154cm的钢材。
    凸式开刃的F1比蝴蝶要锋利一些,开刃角度更小,起白线的概率相对是要大些。
    不过我个人使用的感觉是FK的刀比蝴蝶的刀保持系更好。是VG10夹钢的A1和154CM钢的蝴蝶实际使用后的感觉!
    而且用钝后,极易打磨到推纸成丝的锋利度!随随便便超过出厂时的锋利度
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-6-4 10:14
  • 签到天数: 464 天

    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2011-10-25 08:27 | 显示全部楼层
    910是三刃木910.干的活基本都一样,就是分解牛的头骨---割肉皮---其中皮最费刀。

    该用户从未签到

    发表于 2011-10-25 17:23 | 显示全部楼层

    http://www.17808.cn/

    910是三刃木910.干的活基本都一样,就是分解牛的头骨---割肉皮---其中皮最费刀。
    刀子008 发表于 2011-10-25 08:27

    那我还真是无语,小三的保持性差的要死。我断断续续买过不下5把小三,没有一把保持性能和瑞士军刀相比!钝起来快,磨到极度锋利却很费事,虽然磨的时候去肉感很强!
    小三和FK家的刀比更是相差甚远。不知道楼主你是怎么用的,呵呵!

    该用户从未签到

    发表于 2011-10-26 14:09 | 显示全部楼层
    完美的刀是不会有的,够用就OK了
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-6-4 10:14
  • 签到天数: 464 天

    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2011-10-27 08:21 | 显示全部楼层

    http://www.zdxz.com.cn/

    那我还真是无语,小三的保持性差的要死。我断断续续买过不下5把小三,没有一把保持性能和瑞士军刀相比!钝起来快,磨到极度锋利却很费事,虽然磨的时候去肉感很强!
    小三和FK家的刀比更是相差甚远。不知道楼主你是 ...
    乡下人 发表于 2011-10-25 17:23
    将牛头用喷灯烤黄了后分割的。小三真的坚持到最后了,而F1就像我的LP一样,帮了一会儿,就干不动了。---相机坏了,没拍照,5、60斤的牛头,我说它就像骆驼脑袋。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-4-24 01:00
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2011-11-4 23:13 | 显示全部楼层

    http://www.delori.net.cn/

    可惜可惜,可惜没有图看。
  • TA的每日心情
    开心
    2015-3-18 14:18
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2011-11-7 13:12 | 显示全部楼层
    f1 pk 小三   

    结果小三胜利   

    希望上图

    等待详细過程
  • TA的每日心情
    开心
    2016-3-4 14:00
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    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2011-11-9 11:20 | 显示全部楼层

    http://www.zdxz.com.cn/

    这个不上图,太可惜了

    该用户从未签到

    发表于 2011-11-9 21:18 | 显示全部楼层

    http://www.gzc.net.cn/

    那我还真是无语,小三的保持性差的要死。我断断续续买过不下5把小三,没有一把保持性能和瑞士军刀相比!钝起来快,磨到极度锋利却很费事,虽然磨的时候去肉感很强!
    小三和FK家的刀比更是相差甚远。不知道楼主你是 ...
    乡下人 发表于 2011-10-25 17:23

    三刃木的刀是不禁用,不过我倒觉得非常容易磨利。剃毛推纸的程度。
  • TA的每日心情
    开心
    2014-2-20 15:10
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2011-11-10 02:01 | 显示全部楼层
    无图无真相。F记的刀保持性很好,不会如此不堪。
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