【七歪】——江边炊事！

敏1.0

我的78水壶还是全新的呢，连一杯开水都没烧过，羞愧啊

流风

刀不错，炉不错，78不错，关键是人不错。

朱少爷

在江边吃乌江榨菜 烤牛肉  惬意啊

zq885493621

楼主一个人出去野营？那个三片柴火炉看起来不错啊，能否详细说一下使用心得？

heilian

在把石头烧烫，放上锡纸牛油洋葱培根，切薄牛肉~~

北风狂野

在把石头烧烫，放上锡纸牛油洋葱培根，切薄牛肉~~
heilian 发表于 2011-11-4 21:03

呵呵,听出来了,你很会生活.

楼主一个人出去野营？那个三片柴火炉看起来不错啊，能否详细说一下使用心得？
zq885493621 发表于 2011-11-4 19:19

"三页"的便携性很好,使用也方便,但还是遮挡不住它先天性的不足.(包含我手艺较差的原因)
支炉不稳定,加锅不稳定,热量不集中.

在江边吃乌江榨菜 烤牛肉  惬意啊
朱少爷 发表于 2011-11-4 18:15

呵呵,大米饭泡水,干吃榨菜我也能当一顿饭.

刀不错，炉不错，78不错，关键是人不错。
流风 发表于 2011-11-4 16:52

嘿嘿,最后一句是亮点

我的78水壶还是全新的呢，连一杯开水都没烧过，羞愧啊
敏1.0 发表于 2011-11-4 15:54

嗯,在这个版里转,还买个78壶,连水都没烧过.
敏兄,你动作慢了些,回头闷个饭吧,多加点水,汤大总比夹生或饭硬好.

9# 北风狂野  

找国内刀匠做个雷胖吧 还没有一把RAT3贵
敏1.0 发表于 2011-11-4 15:53

不太喜欢雷胖那刀的风格,再说等有闲钱,我打算买把正品刀,哪怕是低端的.

那把刀啊那把刀，按你说的我终于把念头熄灭了。还是老老实实带着我10元买的风钢屠宰刀好了。风钢的用了几次了，没磨过，依然锋利。
现在正在YY某宝里F的18剁，就是不知道砍柴是否利索。
相思小猪 发表于 2011-11-4 15:52

我今天又看了看黑A1,真的是很少白线,锋利如初.
而这个YINGRC4,我才刚刚使用,不过回想起来,那天的柴都是在地上拾的,而在做炊事的地是砂地,没准木头上沾了沙子,这个对刀刃伤害很大.
庄主,最近我还想试试这刀,回头跟你细说吧.

最稳妥的炊事方法是煮和烤。烤的话直接烤玉米和土豆，红薯比较多。其它我都是煮出来的。

蒸饭。。。。手艺不过关，常常夹生，早就抛弃鸟~
相思小猪 发表于 2011-11-4 15:49

看成最欠妥了,呵呵,煮比烤要好,但烤的东西更容易引起食欲,和带给人们好心情.(至少我是)

两把刀真好。
砍柴 发表于 2011-11-4 13:22

小三710不错,就是有点滑

锡纸包上烤个洋葱或地瓜不错，牛肉就...
zago7844 发表于 2011-11-4 10:33

“牛肉就……”有什么说法吗？牛肉不适合这么烤？

牛肉看起来好美味。
功夫加菲猫 发表于 2011-11-4 10:22

回头想，如果刷点辣酱或许味道会更好。

据说一块军用固体燃料可以做250克饭. 这样都不用材了
cactus125 发表于 2011-11-4 09:56

图片里那块感觉没那么强，非常易燃，但燃烧时候也不算长，但那天多亏那块燃料了。

通气孔开大些，氧气总不嫌多。
ddt777 发表于 2011-11-4 08:37

你说的对，通气孔是小了。

78壶，真乃大杀器啊，家门口有个服务社，搬个回来！
xurong 发表于 2011-11-3 23:01

你不会后悔的。

kgb

看到多汁的肉就不由自主的分泌唾液，没办法，馋鬼一个。

淡然

楼主 我问个事。
锡纸考牛肉，我以前都是 吧锡纸打开，放油，放肉等，类似油煎铁板烧这样的。
请问。
你直接把牛肉，保住，然后就放进火力烤是吗？
同理，能不能这样。烤 鱼，土豆等其他食物?
是否要加水？

北风狂野

楼主 我问个事。
锡纸考牛肉，我以前都是 吧锡纸打开，放油，放肉等，类似油煎铁板烧这样的。
请问。
你直接把牛肉，保住，然后就放进火力烤是吗？
同理，能不能这样。烤 鱼，土豆等其他食物?
是否要加水？
淡然 发表于 2011-11-5 10:15

我这是第一次,也没经验,油和盐是腌肉时放的,然后直接把牛肉条放到锡纸上包好,扔火里.
第一个图里的肉还没熟透,略略有些腥味,第二个图里的就正好,后来取出的都烤成牛肉干了.
我感觉,锡纸烤可以很好地锁住水份,吃起来不干.
至于鱼土豆什么的没试过,土豆一般直接扔火里就好,外皮干或糊直接扒掉就好了.
不需要加水.

雪印子

{:4_123:}楼主在炫耀刀

雪印子

看着流口水ing~~早饭没吃{:4_133:}

双刀火鸡

楼主的78壶饭盒部分貌似没打磨沿口？
想知道78壶焖饭的水米比例，求指导

老鱼翁

好帖要顶

jyfifa

根据俺娘在煤气炉上焖饭的概念，水一般比米高出一个手指肚的高度

小狗摸摸

楼主兄。78是不锈钢还是铝的。铝的对身体不好啊。

97108219

楼主，好FB啊。

tato79

好贴 啊  锡箔那弄的

共工炎

锡箔。。。。应该是铝箔，超市有卖。

11200111

看见熟悉的小三了，呵呵。。。。。。。。。。

魔刀2

最适合烤的是羊肉或羊排,......;另外,标准的烤制是在碳火边烤,而不是放到火中去烧,.......;这样不容易烤糊,.......;