家里菜刀用不了几天就要磨！

北派王爷 · 发表于 2012-1-3 14:39

王麻子片刀，大概50元左右一把。
切肉菜也不是很多啊，没几天就要磨，是不是钢不好？有没有什么好办法，不需要总磨的？

yrnf · 发表于 2012-1-4 09:09

3cr13的保持性也不至于啊，啥钢材的

咱、宅男 · 发表于 2012-1-4 09:13

保持性不好呗~

lplp1000 · 发表于 2012-1-4 12:22

不至于吧，是不是磨的太锋利了，还是个人喜好？
我买的十八子 24大洋的，自己重新开刃后，可以好久不用磨，挺锋利啊，也是3cr13

meilanyu · 发表于 2012-1-4 12:35

除了料不好外还有打磨方法的事。

北派王爷 · 发表于 2012-1-4 21:15

估计是我打磨的方式有问题家里买了两把了都是这样的
是在菜市口附近的王麻子店买的刚拆了

北派王爷 · 发表于 2012-1-4 21:16

估计是我打磨的方式有问题家里买了两把了都是这样的
是在菜市口附近的王麻子店买的刚拆了

火猞猁 · 发表于 2012-1-6 10:21

感觉应该是你新买了磨刀的器具！我刚买的时候也经常磨家里的刀！

刀锋1985 · 发表于 2012-1-6 11:47

保持性不好，买个磨刀棒，用前“荡两下”{:4_97:}

张晓菲 · 发表于 2012-1-6 18:49

假货

bobtop · 发表于 2012-1-6 19:59

用金刚锉磨。虽然粗而且不整齐。但是家里切菜切肉很好用，磨起来也快。用起来因为粗，也耐用。

ykrl089 · 发表于 2012-1-8 02:24

一般我都是用碗底来魔刀的，只要2下

zxy621226 · 发表于 2012-1-13 17:53

磨得不好

qinyongji · 发表于 2012-2-7 20:26

家里用十八子菜刀，二十多元，不剁骨头基本不用磨,剁完骨头必须磨，切片刀。

qinyongji · 发表于 2012-2-7 20:26

家里用十八子菜刀，二十多元，不剁骨头基本不用磨,剁完骨头必须磨，切片刀。

nikoday · 发表于 2012-2-7 21:34

买了把18子的夹钢刀，保持性不错

zjs001 · 发表于 2012-4-17 22:35

刀的问题，磨的问题，案板的问题

锻造者 · 发表于 2012-5-26 13:53

家用一年磨2---4次