前两天吃罐头发现的

呕弯曲 · 发表于 2012-1-20 12:48

吃剩下的梅林红烧肘子（民用）两天没到就已经变酸无法食用了

这是不是说明这罐头里的防腐剂含量很小（微乎其微）？

等过完年快递开放准备买点军用罐头做个同温同时长的对比实验=。= 看看军品罐头中的防腐剂含量水平如何=。=

Foxfly · 发表于 2012-1-20 14:26

其实，罐头的加工工艺决定了罐头可以不加防腐剂的，罐头是高温杀菌之后真空密封的，工艺完善的话基本处于无菌状态，不开包装自然是不会坏的！只不过国内的黑心商人们乱搞，要是工艺不过关或者想在加工過程中省钱的话，有可能会加防腐剂，鬼才知道他们加了什么东西！但是也不排除国内会有不加防腐剂的罐头！

Elevenleo · 发表于 2012-1-20 14:33

吃过那么多罐头~发现所有罐头都是一个味道
现在的天气罐头露天放一星期都很难坏

1营长 · 发表于 2012-1-20 20:10

冬天东西不容易坏吧

kopmine · 发表于 2012-1-20 21:42

要是连续吃一个星期罐头，就得吐了

tank911 · 发表于 2012-1-20 22:35

冬天东西不容易坏吧

鹤程 · 发表于 2012-1-20 23:28

其实，罐头的加工工艺决定了罐头可以不加防腐剂的，罐头是高温杀菌之后真空密封的，工艺完善的话基本处于无菌状态，不开包装自然是不会坏的！只不过国内的黑心商人们乱搞，要是工艺不过关或者想在加工過程中省钱的话 ...
Foxfly 发表于 2012-1-20 14:26

罐头的工艺并不复杂，偷工减料也省不了钱，开了自然会坏，很正常不是吗

小拧刀 · 发表于 2012-1-20 23:29

防腐剂是在其密封环境下的防腐，开封了还能防腐，那剂量也未免太大了，估计都不能吃了

wklh · 发表于 2012-1-22 16:30

罐头理论上是不需要加防腐剂的

请叫我大仙 · 发表于 2012-1-22 22:23

罐头里加防腐剂，属于吃力不讨好的行为。TC的农产品，天生就含防腐剂。

巴比猪 · 发表于 2012-1-22 23:43

楼上正解

相思小猪 · 发表于 2012-1-23 11:17

豆豉鲮鱼虽然已然烂大街了，但是放坏比较难

MMWJL · 发表于 2012-1-23 14:33

好像罐头盒内层是有类似“镀层”用来阻隔罐体和内容物。
镀层不匀或有“沙眼、缝隙”会导致罐体与内容物接触，也许发生变质。
说到这里让我想到SIGG水壶的专利涂层，据说牛奶可以存放一周不坏。
牛奶我没试过，不过红牛在SIGG里放过两周，喝了之后也没啥明显不适。

denglong · 发表于 2012-1-24 03:53

吃罐头要先担心被毒死还恶心死~~~~
现在的罐头已经不适合人类食用