BUSH第一次使用经验

gogogo · 发表于 2012-2-26 21:55

今天用BUSH分解了一只羊腿，平日处理肉类不是GENE的小剥皮就是dozier的小猎，BUSH的感受还是挺明显的。
首先体会到的就是强壮，另外两只刀子在处理骨头关节的时候，只能找缝隙，划开，比较费时。BUSH直接插进关节，用手一拧，再一划就好了。很省事。
再就是造型细长，在分解肉的时候得心应手。对付肉类，细长的刀子优于宽的。
不足在于手柄比较光，占油后有些打滑，好在是米卡他的，还能捏的住。（如果手柄处理成岩石表面，虽说可以防滑，但长时间使用的时候，手又会磨起泡）
3V割肉的感觉比较细腻，也许刀匠原厂打磨的比较好。不像D2能明显感觉到微锯齿效果。
保持性一两次使用还感受不来，等我以后多的使用后再和大家分享吧。
由于我3年内不能出门，本身一只属于户外的刀子，也就只能在家自娱自乐一下，大家讲究看吧。
過程只有我一个人，只能等处理好肉，洗完手照一张图了。

phoenixcatapult · 发表于 2012-2-26 22:12

在关节里一拧然后切开，就和对付木材一样，高硬度同时又有韧性的3V。scandi研磨线摸着是很明显，切入时向两边膨胀的力量很强。

鲁南山 · 发表于 2012-2-29 07:55

肉好刀更好！！！我最喜欢羊肉了！！

meilanyu · 发表于 2012-2-29 12:04

细长独缺是个BUSH 大特色

ka913 · 发表于 2012-3-1 08:59

如此的薄刃一旦出现崩口如何打理是个问题

锈之刀 · 发表于 2012-3-1 23:27

如此的薄刃一旦出现崩口如何打理是个问题
ka913 发表于 2012-3-1 08:59

崩口不大，不影响使用，崩口大了，只要稍微往上提高刃线即可。

gogogo · 发表于 2012-3-4 15:10

如此的薄刃一旦出现崩口如何打理是个问题
ka913 发表于 2012-3-1 08:59

3V的好处就在于可以大大降低崩口的可能性。
但真的出现崩口，只能避开崩口进行切割。

meilanyu · 发表于 2012-3-4 17:02

3V 韧性不错。且很好打磨。

超负荷使用应该是卷刃出现在崩刃之前。

刃有问题直接打磨就是可以按原来角度打磨，磨掉的比较多。也可以做二次开锋，不过这样视乎缺少了点味道。

eric0520 · 发表于 2012-3-7 02:06

3V和M4哪个？好

gogogo · 发表于 2012-3-11 09:02

理论数据上应该是M4,更耐磨

求56半 · 发表于 2012-3-20 19:41

有点血腥

虾皮少爷 · 发表于 2012-3-21 16:34

楼主的腿就这样被卸掉了

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