关于防锈氧化的问题

bter · 发表于 2012-4-13 08:57

一把磨的很锋利的刀，过几天再去用，就没有刚磨出来的时候锋利
这是氧化的问题？
同样机械性能的不锈钢跟普通钢，经常碰水（比如切水果），同样使用几天后，不锈钢的性能应该比普通钢好？
因为刀刃生锈，虽然普通钢用完擦干的

bter · 发表于 2012-4-14 20:21

有人知道吗

cityvan · 发表于 2012-4-23 20:40

等答案

zjs001 · 发表于 2012-4-23 22:14

不知道

shiqiangbbs · 发表于 2012-4-25 15:15

不影响吧

磨蹭 · 发表于 2012-4-27 10:10

泡机油防锈

sk5437 · 发表于 2012-5-4 10:03

不知道。。。

夜魇惊梦 · 发表于 2012-5-4 10:55

不好说啊，开始我野觉得是锈的，不过后来我更倾向于刀刃自身的弹性形变，因为我的8cR13小破刀亦然如此反而夹钢的老菜刀不太明显。

坐等经验刀友。

林小轼 · 发表于 2012-5-4 12:43

别的不清楚，但我知道水果的酸性很高，切完水果不洗掉酸性的话，高碳钢的刃口部位会变色很厉害的

tj4200 · 发表于 2012-5-4 18:35

好像所有东西都是新的比旧的强，如果随时间变化还能跟新的一样的话，世界上就真有长生不死了。

bter · 发表于 2012-5-4 19:20

等大神

小卡卡 · 发表于 2012-5-4 19:27

这个要微观观察？

[理论探讨] 关于防锈氧化的问题