补发锋钢菜刀

林小轼 · 发表于 2012-4-14 15:09

第二把自己做的刀，不罗嗦了

钢材：锋钢
刀厚：3MM
全长：28MM
柄材：米卡塔

qhdxiaoyuan · 发表于 2012-4-14 15:32

肯定快，凹是什么作用

王大爷 · 发表于 2012-4-14 16:07

这种凹磨第一次见呢，挺有感觉，有什么作用呢

appp258 · 发表于 2012-4-14 16:24

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林小轼 · 发表于 2012-4-14 16:26

其实就是相当于血槽的作用，可以透气，只不过是在横切面上，切东西可以更省力，切番茄不流汁，切洋葱不辣眼之类的作用

qdzjxtso · 发表于 2012-4-14 19:05

不错,收藏

流浪的丐 · 发表于 2012-4-14 21:44

个性的槽，很实用嘛

yukaichina · 发表于 2012-4-16 22:15

想知道凹槽是否有实用价值？？

流氓兔 · 发表于 2012-4-17 01:10

切片不会吸刀的作用吧。

林小轼 · 发表于 2012-4-17 02:58

有些厨刀有这样的设计，我是学来的

sylvan5 · 发表于 2012-4-18 00:23

刃上的凹槽有什么用呢，会不会影响刀身的韧性？

死脸 · 发表于 2012-4-18 04:56

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jingo · 发表于 2012-4-22 00:26

对，那槽是用来防止粘刀的。

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