[吃货手册]之十三香龙虾（应坛友要求）[24P]

金牌灌水王 · 发表于 2012-6-8 18:30

看帖有风险，吃货请自重
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麻辣小龙虾常见，十三香小龙虾你吃过吗？
现在我们来动手制作。
OK！开工啦！
先来发点成品，标准的色香味俱全。

原材料：龙虾2斤，十三香调料15克，香菜2两，葱、姜、糖、盐、味精、料酒、酱油适量。

主角：龙虾

主角：十三香调料

配角：香菜

首先，必须将龙虾洗净。龙虾的生长环境非常脏，所以买来的龙虾必须用刷子每只都仔仔细细
的刷几遍，这样吃着才放心

将葱姜切好，倒入油锅中爆香

将洗好的龙虾入锅翻炒。

加入适量黄酒、酱油，一勺糖，两勺盐继续翻炒。

在锅中加入适量的水，约莫能没到龙虾，具体分量如图所示。

盖上锅盖煮十分钟。

切好香菜备用

准备好十三香调料

打开锅盖尝尝咸淡，嗯，差不多

加入约莫15克的十三香调料，就是差不多一整包调料的三分之一。

略煮片刻后，加入味精、香菜，起锅。

成品，满满两大碗

夹一个到碗里慢慢品尝

来点饮料

通达 · 发表于 2012-6-8 19:09

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枕刀入眠 · 发表于 2012-6-8 19:48

不放那种辣精根本吃不下

金牌灌水王 · 发表于 2012-6-8 21:29

估计是南方版的小龙虾吧

AC米兰 · 发表于 2012-6-8 22:25

5# 俊俏的小罐子
小龙虾耐污能力是比一般水生动物强些，但也不可能是吃重金属什么长大的。人工养殖现在挺普遍的。

lzkz0126 · 发表于 2012-6-8 23:18

{:4_105:}

俊俏的小罐子 · 发表于 2012-6-9 00:21

5# 俊俏的小罐子
小龙虾耐污能力是比一般水生动物强些，但也不可能是吃重金属什么长大的。人工养殖现在挺普遍的。
AC米兰发表于 2012-6-8 22:25

米兰永远是正确的

26628 · 发表于 2012-6-9 01:59

我也喜欢吃！湘菜小龙虾，就是太辣~

雪帝 · 发表于 2012-6-9 14:52

傍边那一沙锅红烧肉让我情何以堪啊！

绝对强汗！！！ · 发表于 2012-6-13 01:19

湖南这边很流行吃小龙虾。

伶衣冠 · 发表于 2012-6-13 10:51

建议提前做，在汤里泡个把钟头味道更好

37703880 · 发表于 2012-6-13 10:55

啊啊我爱吃麻辣小龙虾非常爱吃啊我就爱吃辣的

通达通达积分 254 注册时间 2010-10-3 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2012-6-8 19:09 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
通达通达积分 254 注册时间 2010-10-3 参与分技术分精华该用户从未签到
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