手把肉到底该不该用高压锅

斯大林 · 发表于 2016-10-7 17:31

高压锅烂的快熬不大出油吧

北京大老爷 · 发表于 2016-10-7 18:01

斯大林发表于 2016-10-7 17:31
高压锅烂的快熬不大出油吧

必须出油，这也是电压力锅的特色！

老呔儿 · 发表于 2016-10-7 18:49

本帖最后由老呔儿于 2016-10-7 18:59 编辑

馍要自己掰*还要配上辣子酱和糖蒜{:5_187:}

fywyf · 发表于 2016-10-8 16:23

老呔儿发表于 2016-10-7 18:49
馍要自己掰*还要配上辣子酱和糖蒜

这是羊肉泡馍

一箭双雕 · 发表于 2016-10-8 16:52

真不错

GUJUN104 · 发表于 2016-10-8 17:33

看着都馋，冬天做下

夜猫_2012 · 发表于 2016-10-8 18:16

看着就饿了，赞

swufehcl · 发表于 2016-10-9 10:53

北京大老爷发表于 2016-10-7 01:00
内蒙的手抓肉是沾酱吃，酱偏咸，而且容易腻，肉干些，不是很软烂！宁夏一带的手抓肉比较软烂，沾的是近似 ...

对于四川的好吃嘴来说，手把肉的绝配是干辣椒面{:5_181:}

zhuzhuzhuzhu · 发表于 2016-10-10 21:05

在银川吃的国强手抓。肉嫩，真的入口即化。店里就给个醋蒜汁做蘸料。

zhuzhuzhuzhu · 发表于 2016-10-10 21:06

为什么银川的手抓羊肉没膻味呢？

gaohuixd · 发表于 2016-10-10 21:49

好贴，学习了，已收藏

fywyf · 发表于 2016-10-11 08:37

zhuzhuzhuzhu 发表于 2016-10-10 21:06
为什么银川的手抓羊肉没膻味呢？

内蒙古锡林郭勒的也吃吃吧

kuafu1978 · 发表于 2016-10-11 09:10

煤油8800 发表于 2016-10-6 19:17
煮手把肉要凉水下锅烧开撇沫，然后换水，要换热水，避免接触冷水温度骤降导致肉质脆硬（原理如白切鸡，热水 ...

牛

kickass · 发表于 2016-10-11 10:17

我觉得用高压锅煮不好吃

yqlwolf · 发表于 2016-10-11 11:43

一直用大火煮不会柴么

qq1173424313 · 发表于 2016-10-11 13:29

好眼馋啊我去

fywyf · 发表于 2016-10-11 13:51

qq1173424313 发表于 2016-10-11 13:29
好眼馋啊我去

想吃就搞起来动手其实很容易
(￣◇￣;)

飞天御剑流 · 发表于 2016-10-11 14:55

高压锅煮出来很好吃

fywyf · 发表于 2016-10-11 19:24

飞天御剑流发表于 2016-10-11 14:55
高压锅煮出来很好吃

好的下次我也试试

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