Graham限量版厨刀

yqlwolf

     Graham兄弟俩应该是属于非常励志的典型，兄弟俩都是半路出家，一个是做家具的一个是 退伍军人，打拼至今居然也聚集了一大波儿的粉丝，搁到现在这情形应该是比较难以还原这一成功了，但是不管怎样，很是很振奋人心的，华罗庚说勤能补拙是良训，一分辛苦一分才，此话一点都不错。
      Graham兄弟深知自己的短处和优势，他们抓住了三点，第一是从简单的基础开始，步步为营。相比较繁复精美的折刀而言，直刀必须是算基础的简单的，两兄弟就从简单的直刀开始，一做就是十年多，记得有人评价金系武侠里的特点，但凡是活的长的都是武林高手，在侠客行里尤为明显，现存的几位武林高手在当初都是小菜鸟，但是就是因为活的时间够长，习武时间够长，傻子练几十年的秘籍也能练出一身惊天的功力，对刀匠也是如此，潜心做刀十年多，两兄弟已经从懵懂菜鸟变成制刀高手了；第二， 保持自己的特点，这也很关键，做刀的刀匠千千万，若是没有自己的特点很快就会泯然于众人，兄弟俩不在此列，从一开始他们就选择了其他人很少尝试的领域，就是没有尖儿的刀，即平头的刀，他的平头口袋直刀卖的非常快，因为造型实在是太萌萌哒了，而且辨识度特高，只要一出来一把没尖儿的刀，大家的第一反应就是他们兄弟俩的作品，这也从侧面反映了他们俩已经成功了，成功地做到了让大家记住他们的特点。第三，兄弟俩深知自己半路出家的短处，从一开始就对材料关把的很紧，提起材料，除去锻打派的ABS协会的刀胚，最能为大众所接受的还是bos处理的材料，两兄弟从一开始就看出了这一点，所以一直用bos处理的料子来做刀，而且，bos处理的火焰标在成品上得以保留，这样，顾客拿到之后看到那个火焰标，心里倍感踏实，连带着对Graham的标也很有好感，他们的目的达到了，扬长避短。
     Graham兄弟的作品市面上放出来的二手，大部分是以小尺寸的小口袋直刀为主，非常非常小的那种，基本刃长大约两到三英寸的居多，大家伙么，讲真，卤煮一直没看到过现货，据说有什么3V的斧头之类的，但是没见人出二手，所以这次卤煮的这只厨刀，一看到那个全长10.25英寸的长度，我就决定一定得拿下他，所以后来尽管感觉是有点溢价了，我还是毅然决定拿下了。
     这一只据上家说是Graham做的比较少的一款，总量应该是个位数，只做了少数几只，我拿到的这一只全长大约10.25英寸，刃长大约5.51英寸，厚度约3mm有余，大平磨加极幼开刃，漂亮的横向拉丝，即垂直于刃线，与切割方向相同，这样可以减少切割时对拉丝面的破坏，柄才是蓝黑米卡塔，三颗漂亮的马赛克钉，刀背还做了倒角处理，正面是Graham的圆标和bos的火焰标，材质时候cpm154cm，整刀而言，规规矩矩，材质，作者，来源都交代的清清楚楚，倒角也做了，柄也打磨了，该考虑的基本都考虑到了，而且拿在手上很有分量，这么薄的尺寸居然有这个分量，难道是粉末钢的密度和碳钢的密度有这么明显的区别，总体而言这是一把片鸭，切肉的好刀。
    下面上图，卤煮的水平仅限于能拍清标就万事大吉，诸君见谅则个。
      

黄埔

为什么我一看到BOS热处理就觉得是神器？

sjsj

光材料这一大块钢板就不便宜。还是一块厚板磨的，得多费材料。
请问下这刀的重心在什么位置？

yqlwolf

黄埔 发表于 2016-10-15 23:45
为什么我一看到BOS热处理就觉得是神器？

{:5_163:}，我也一直有同感

yqlwolf

sjsj 发表于 2016-10-16 00:17
光材料这一大块钢板就不便宜。还是一块厚板磨的，得多费材料。
请问下这刀的重心在什么位置？

大约正好在手柄和刀的接触的位置，就是食指前方的位置

夜猫_2012

好图好文，估计很贵啊

独行天下

好

大葱小

不用中式菜刀的人设计的中式菜刀……

yqlwolf

大葱小 发表于 2016-11-9 22:47
不用中式菜刀的人设计的中式菜刀……

这话说的有失偏颇了，现在ABS刀匠做了那么多的博弈刀和格斗刀，难道他们都是格斗高手么

sean883

我也想来一把

刀就是工具

一把永流传的高大上菜刀。

超级组

神菜刀.漂亮.

hxingb369

高级菜刀