战术罗宋汤

crabpang

isjalian君：
能问句题外话吗？
为什么，无论是土豆、胡萝卜、还是萝卜，凡切块我就不爱吃，凡切丝我就感觉好好吃？
是不是有病得治啊？
谢谢。

crab

lsjalain

大阿福 发表于 2016-11-16 11:54
呃，我理解的是牛肉切小块煎一下放水高压锅先压成肉汤，放番茄土豆等蔬菜一顿乱炖，是这个意思吧？如果我做 ...

Mr 大阿福，如果不是很讲究，也可以这么说。我也会把番茄酱先煸炒一下。

lsjalain

戈戈戈 发表于 2016-11-16 12:06
酋长兄：能拍张您这把卡其色730的背夹吗？我想看看是否与我这把的一样。这种背夹和螺丝是我最喜欢的，不怕 ...

Mr 戈戈戈，背夹是这样的。

lsjalain

crabpang 发表于 2016-11-16 15:32
isjalian君：
能问句题外话吗？
为什么，无论是土豆、胡萝卜、还是萝卜，凡切块我就不爱吃，凡切丝我就感 ...

Mr crabpang，您这个症状我没有啊，是不是因为切块的不够入味？用高压锅压一压看看能不能治好？

戈戈戈

哦，和我的不一样。我的是这种，没有任何涂层，但是她的本色是那种黄黑的感觉，就算有划痕了，里面还是那种颜色，不知道是什么材料的？我的这个版本背夹和所有螺丝都这样的。
手机照的，没能照出她的美感。

devilphenix

戈戈戈 发表于 2016-11-16 16:34
哦，和我的不一样。我的是这种，没有任何涂层，但是她的本色是那种黄黑的感觉，就算有划痕了，里面还是那种 ...

利奥波特版本的半齿其实属于是不带须子的半齿了，齿刃深度偏深一些，我个人感觉还是带须的老蝴蝶齿刃更好看也更好使一些。不晓得为什么蝴蝶后期都加深了。

devilphenix

crabpang 发表于 2016-11-16 15:32
isjalian君：
能问句题外话吗？
为什么，无论是土豆、胡萝卜、还是萝卜，凡切块我就不爱吃，凡切丝我就感 ...

这说明你不喜欢吃炖菜，只喜欢吃炒菜。倘若炖土豆你切丝的话，我想你只能吃到一锅土豆泥了{:5_181:}

还有新疆大盘鸡，假如是土豆丝的话就少了一份粗犷，事实上，土豆丝是不能做的太久的，否则就都粉化了。我恰恰喜欢这样吃，经常就是用土豆块炖肉然后再加面条吃。

戈戈戈

devilphenix 发表于 2016-11-16 16:38
利奥波特版本的半齿其实属于是不带须子的半齿了，齿刃深度偏深一些，我个人感觉还是带须的老蝴蝶齿刃更好 ...

我倒是很喜欢这个深齿版本的，因为她有惊人的锋利度，这个齿刃的锋利度可以跟我手上的限量版C81相媲美！我有三把蝴蝶的半齿，另外两把都是浅齿的，锋利度就没有她的高，型号是141sbk      943sbk

crabpang

lsjalain 发表于 2016-11-16 16:03
Mr crabpang，您这个症状我没有啊，是不是因为切块的不够入味？用高压锅压一压看看能不能治好？

Isjalain君：
好滴，按你说的治治。
最后一个问题，罗宋汤，凡肉类皆可？还是最好就牛肉呢？
记得有描述，法国书店都是烹饪书，里面是怎么说罗宋汤的呢？
上海家庭一般用咸水火腿或红场切丁的。
谢谢。

crab

山人大圣

好东西

大阿福

lsjalain 发表于 2016-11-16 15:59
Mr 大阿福，如果不是很讲究，也可以这么说。我也会把番茄酱先煸炒一下。

讲究的话怎么说？兄有空请教一下！~我是馋货。哈哈哈！~

cuikai1216

刀上应该有涂层啊，用这个做食物是不是不太好啊

gavin999

壕，高压锅不错

lsjalain

crabpang 发表于 2016-11-16 16:49
Isjalain君：
好滴，按你说的治治。
最后一个问题，罗宋汤，凡肉类皆可？还是最好就牛肉呢？

我的罗宋汤是从外婆那里传下来的，不一定符合菜谱，法国也不常见这道菜，毕竟是俄罗斯乡下菜。我也会用猪排骨烧，但觉得牛肉更正宗些，尤其是用上好的牛尾骨。火腿倒是从来没有放过，红肠我觉得很配罗宋汤，但也不会放在汤里一起烧。

lsjalain

cuikai1216 发表于 2016-11-16 19:25
刀上应该有涂层啊，用这个做食物是不是不太好啊

Mr cuikai1216，我这招是向海豹和三角洲学的，时常补充一点涂层，尤其是老版蝴蝶猎虎的涂层，跑得更快枪法更准，CTU的同事出外勤的时候这都是EDC。

lsjalain

戈戈戈 发表于 2016-11-16 16:46
我倒是很喜欢这个深齿版本的，因为她有惊人的锋利度，这个齿刃的锋利度可以跟我手上的限量版C81相媲美！ ...

这是我手边的齿和背夹。