渗氮处理到底对于刀具生产适用吗？

黑眼睛 · 发表于 2012-7-9 09:01

我想问问大家。。。渗氮处理到底对于刀具生产适用吗？

我看过对渗氮处里的一些简单介绍。好像说锐角的形状就不合适渗氮处里。

但是双立人的顶级主厨刀Cornidur 30

大家却说是渗氮钢。还有什么百禄的n690啊？也是渗氮的。

我想问问这渗氮工艺到底合适不适合刀具制作。

AC米兰 · 发表于 2012-7-9 10:02

这个问题我已经回答过你的前一次提问了.不适用.
Cornidur 30是含氮钢
N690不含氮.

黑眼睛 · 发表于 2012-7-9 10:26

原来如此。多谢

lynx · 发表于 2012-7-9 10:37

本帖最后由 lynx 于 2012-7-9 10:39 编辑

渗氮钢渗层厚度在0.5mm左右，厨刀刃厚普遍在2.5mm以内，加之渐薄V磨，所以刃部基本可以渗透。

至于奥地利百禄的N690，好像不是吧，这点不太确定。

渗氮钢特征主要为抗磨抗腐蚀，硬度虽高，但强度低不耐冲击，所以1731系列没有Cleaver。

厨刀诉求是防锈性能和保持度，指望它剁木劈柴肯定行不通，个人观点渗氮钢不适于战术生存刀。

黑眼睛 · 发表于 2012-7-9 11:04

讲的真好啊。。。。我要时版主就给你加分了。

星球大妓 · 发表于 2012-7-9 23:43

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帅多多 · 发表于 2012-7-10 03:05

只听说过用在加速上，用刀上也成啊哈

星球大妓 · 发表于 2012-7-10 21:47

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