战术三文鱼

之江刀友 · 发表于 2018-2-4 02:38

这才是玩刀的乐趣

Dblant · 发表于 2018-2-4 04:09

本帖最后由 Dblant 于 2018-2-4 04:12 编辑

三文鱼的头、皮和油味道都比较大，去了以后再做会更好吃一点，酋长这个看着像野生的，可能不会腥。

炙O1 · 发表于 2018-2-4 05:30

這條魚大概能10個人吃吧

lsjalain · 发表于 2018-2-4 06:15

Dblant 发表于 2018-2-4 04:09
三文鱼的头、皮和油味道都比较大，去了以后再做会更好吃一点，酋长这个看着像野生的，可能不会腥。

Mr Dblant，鱼头加了不少葱姜料酒，做了鱼头豆腐汤。鱼皮我挺喜欢吃的，清蒸的鱼蘸了姜醋，我觉得比蟹肉还好吃。

haojing01 · 发表于 2018-2-8 11:12

用完了刀身上的鱼腥味怎么去掉？用过洗涤灵不怎么样，老感觉有腥味

lsjalain · 发表于 2018-2-8 14:09

haojing01 发表于 2018-2-8 11:12
用完了刀身上的鱼腥味怎么去掉？用过洗涤灵不怎么样，老感觉有腥味

Mr haojing01，那我就没办法了，也许，多用点热水吧。吃鱼和烧鱼的碗筷和锅怎么办呢？

junfeixu · 发表于 2018-2-8 14:11

不去鱼鳞的话鱼鳃会去吗

lsjalain · 发表于 2018-2-8 14:59

junfeixu 发表于 2018-2-8 14:11
不去鱼鳞的话鱼鳃会去吗

Mr junfeixu，这个还是不得不去掉的。

13529166590 · 发表于 2018-2-8 15:19

在厨房耍疯狗总感觉味道不对啊不得劲

haiya007 · 发表于 2018-2-10 10:06

某年的一天我看到兄弟做的那缸腌火腿？回味至今念念不忘

tninshark · 发表于 2018-2-10 11:47

超市收三文鱼皮回家直接煎了撒椒盐

[原创共享] 战术三文鱼