已婚单身汉的晚饭~

aiup · 发表于 2012-7-28 21:32

双城生活的苦逼。自己又懒。可是又馋。。闲了一天了。想想下午去买点菜晚上弄着吃吧。一天啥都不干也很空虚啊。。

海鲜都是贝壳类的。我喜欢。尝鲜的心态买了三种蛏子花蛤还一种大花蛤。。蛏子8块还是13块来着花蛤8块大花蛤10块一斤。这么一碗一共20块钱的
还买了24块得猪肉爆好放冰箱了。
10块钱的蔬菜。
一共58块
蛏子从中间划拉开，把脏东西挤掉然后清洗干净热水焯一下。冷水激一下待用
大蒜辣椒生姜切吧切吧
热锅凉油
先发姜，再放蒜最后放辣椒。爆出味道。。。
海鲜沥水倒入。噼里啪啦。。。锅盖直接卡起来这样就不会渐的到处都是了。。
差不多炒炒，然后放老抽，吵吵。放点蚝油。。。吵吵。。。水越来越多。。继续吵吵。。。。
差多不汤色了。。。加点水煮煮，尝尝咸淡，，，恩差不多，不用放盐了。。还是放点吧。。
现在吃的清淡多了以前才重口呢。。
继续煮煮同时收拾一下香菜，切碎待用。。然后搞点淀粉
开锅，看汤差不多了。。放入香菜搅拌一下，，收汁，，差不多留点汤水。。倒入淀粉水。。。勾芡。。。搅搅。。出锅。。我大鱼盘子找不到了。。大碗凑合一下吧。。
虽然没了海鲜的很鲜的鲜味但是很喜欢这么吃。。

多清洗即便，一定得勾芡，肉上好能挂上汤汁。香菜是必须的。提味。
勾芡的稠厚俺个人口味，最后是肉刚好可以挂点汤汁粘点香菜和蒜粒在上面。。一口全吃下去。。。。

边看电视边摘韭菜。。我还真够妇男宅男的。。。没啥含量。。稍微煎黄一点出锅。。
略微干点的米饭。冰镇的啤酒。一顿简单的晚饭就Ok了。
干点的米饭明个刚好炒饭。

慢慢吃慢慢喝中间休息一下抽个小烟蛇皮的case copperlock 静静的陪着我最后这句纯粹是为了装逼纯纯的

jedi · 发表于 2012-7-28 21:50

你打算把org的图外链到这里来么，你失败了……

秋风落叶扫 · 发表于 2012-7-28 22:54

好煮夫！
技术贴啊！

Dragoontw · 发表于 2012-7-28 23:57

看著沒有圖片的吃帖...好痛苦~~~

Dragon

26628 · 发表于 2012-7-29 00:33

无图！无真相！

葛家大少 · 发表于 2012-7-29 01:12

就是，同上，打倒抢台词者，除非你给我个糗百码。

445603791 · 发表于 2012-7-29 01:22

图大家可以右键那个叉叉然后把图片链接复制到浏览器里看

shushi_xp · 发表于 2012-7-29 05:55

羡慕随便吃海鲜的生活～

liyinuo00 · 发表于 2012-7-29 06:59

米饭????米饭到底是什么啊???我已经忘记米饭是什么东西了...

dkcarlio · 发表于 2012-7-29 08:36

哎～
贝类海鲜是这样子滴。
买回来先养一养，吐吐沙。
这个要用不锈钢盆，盐水，加几滴油。
快下锅时，拿个兜兜把水沥干点，要不一下锅就炸开了。
先用油将葱姜蒜爆一下，出香味后，贝类下锅，翻炒一阵，下辣椒等植物配菜，调味下的话，可以先将所有调味料倒在一个小碗中，加点水，加点生粉。待贝类开口时导进去，再大火翻炒半分钟就可以上碟了。
这样炒出来的贝类，味鲜。水少。保留贝类原来的鲜美又不会水旺旺的一锅。
你那方法做出来的是海鲜锅，哪是炒海鲜…

恶霸 · 发表于 2012-7-29 08:42

图片呢，

逆水漂流 · 发表于 2012-7-29 09:40

老婆太忙，休息我就做晚饭。
买了5个那种鸡翅根，翅中，翅尖连在一起的大翅。
辅料是泡发的干香菇。

结果两人吃的一干二净。

cibm020 · 发表于 2012-7-29 10:30

我也喜欢吃蛏子，但是每次吃完4小时后，嘴唇就会变成香~肠~状~
我的夫人曾经也陪我吃蛏子，但每次吃完12小时后，体温都会飙到三~十~九~度~
所以我现在想吃蚬子的时候我夫人也不给我做了

aiup · 发表于 2012-7-29 11:47

哎～
贝类海鲜是这样子滴。
买回来先养一养，吐吐沙。
这个要用不锈钢盆，盐水，加几滴油。
快下锅时，拿个兜兜把水沥干点，要不一下锅就炸开了。
先用油将葱姜蒜爆一下，出香味后，贝类下锅，翻炒一阵，下辣椒 ...
dkcarlio 发表于 2012-7-29 08:36

下次试试看哈。蛏子贝壳的沙子哪这么好吐的啊，

aiup · 发表于 2012-7-29 11:59

你打算把org的图外链到这里来么，你失败了……
jedi 发表于 2012-7-28 21:50

哎。真累啊。。。

dkcarlio · 发表于 2012-7-29 17:32

下次试试看哈。蛏子贝壳的沙子哪这么好吐的啊，
aiup 发表于 2012-7-29 11:47

所以要你用不锈钢盆和加几滴油啊

pyh4561 · 发表于 2012-7-30 11:24

啥时过过种好日子，lp多次批评我不许在独自开伙吃独食。。。

黄郁金香 · 发表于 2012-7-30 14:04

本帖最后由黄郁金香于 2012-7-30 14:06 编辑

看看楼上多是巧手啊！我老婆不在的时候我就埋在沙发里一直坚持到她回来，看看是她先回来，还是我命短先饿死
活该！谁让她处对象时一手好饭食手艺，我是没信心做饭了

xiaojiang · 发表于 2012-7-30 20:50

自己会做饭的男人都饿不死

冬天最冷的雪 · 发表于 2012-7-30 20:58

想当年单身时每晚回家都是自己炒俩好菜再来三瓶啤酒

[心情分享] 已婚单身汉的晚饭~