新入手M390菜切

炙O1 · 发表于 2018-2-8 10:12

本帖最后由机器战警全区1号于 2018-2-8 16:41 编辑

以往都买些小折刀来玩玩，厨刀也没讲究就买一般不鏽钢，自从上网看看一些厨刀资讯，才知道原来学问这么大，钢材多到令人咋舌，就在某天找资料发现有一家中和菜刀王利器号在卖M390菜切价钱居然这么便宜，2800台币，600人民币左右，HRC61，就约好去看看，没想到成品还蛮好看的，握起来也舒服，18公分家用刚刚好，不鏽钢柄可以帮忙喷砂处理不收费，刀柄我自己用刀不会沾到油的几率比较高，现场用水试试看也不会滑，所以就没喷砂了，就订下来了，中间有来来回回犹豫几把刀子，所以跑了两三趟。

现场有看到他的钢板是百乐的没错，老板热处理是自己测试两年，有经过两次热处理，老板人很老实是第四代的製刀人，算是以科学制刀，问他为什么是这一个价钱，他说只是想因让一般家庭主妇，有把好钢材的刀子可以使用，家庭主妇们一般时候已经很辛苦了，所以这尺寸也是特惠组，他脸书上面也还有18公分小牛刀跟三德也是一样价钱，都还蛮好看的。

也一起顺便入手了一把老板自己测试的文武刀，老板没透露是什么钢材只叫他s420，含碳量2.9，HRC59想必有什么秘密在里面，回去切什么冷冻贡丸，切鸡肉，冷冻肉都很俐落。

再买了一把剔骨刀SG2的HRC64，这角度剃个大块肉筋很好用。

测试切冷冻肉没有崩刀，锐利度还不错，原厂开的角度没很大，还能这样子不错了，改天磨刀给他开个更小角度试试看。

切个冷冻牛肉，没反白没崩
http://v.youku.com/v_show/id_XMzM3MDY2OTI1Ng==.html?x&sharefrom=android

彪悍的二牛 · 发表于 2018-2-8 10:49

看来我家的，厨刀也到头了

荒野牧人 · 发表于 2018-2-8 11:02

是在台湾吗

炙O1 · 发表于 2018-2-8 11:15

荒野牧人发表于 2018-2-8 11:02
是在台湾吗

是的在台湾，所以我才敢贴，贴上来分享一下，这价格真的超值，而且品质很好

炙O1 · 发表于 2018-2-8 11:17

彪悍的二牛发表于 2018-2-8 10:49
看来我家的，厨刀也到头了

也可以试试看，这种店家可遇不可求，我也是找了半天，最后一刻才在网路上的资讯找到，不然可能也去买一般厨刀吧

彪悍的二牛 · 发表于 2018-2-8 12:06

炙O1 发表于 2018-2-8 11:17
也可以试试看，这种店家可遇不可求，我也是找了半天，最后一刻才在网路上的资讯找到，不然可能也去买一般 ...

我家的切个菜都费劲，更别提肉了，早就想让他退役了

彪悍的二牛 · 发表于 2018-2-8 12:08

有购买链接吗

炙O1 · 发表于 2018-2-8 12:23

本帖最后由炙O1 于 2018-2-8 12:25 编辑

彪悍的二牛发表于 2018-2-8 12:06
我家的切个菜都费劲，更别提肉了，早就想让他退役了

我家也是因为菜切老是要磨，嫌麻烦干脆全部换掉，没花多少，可是很开心的使用，才上来跟大家分享

他没有网路拍卖购买连结，只有产品的网页您看看
菜切，三德

小牛刀

张大瘸 · 发表于 2018-2-8 13:17

哎呦呵一个人自己聊得挺开心啊。版主来查下IP了~

炙O1 · 发表于 2018-2-8 13:43

张大瘸发表于 2018-2-8 13:17
哎呦呵一个人自己聊得挺开心啊。版主来查下IP了~

如果查不是自己回自己的呢？

张大瘸 · 发表于 2018-2-8 13:57

炙O1 发表于 2018-2-8 13:43
如果查不是自己回自己的呢？

那就不用删帖封ID了呗，这有啥的。不过我也不知一个web端一个手机端好查不好查。
但是你俩一个2月1号注册一个2月3号注册，都没发过帖子，回复内容的也都是些不疼不痒还真的很有意思呢。

还有哦，大陆有墙，访问不了非死不可，赶紧开个淘宝店吧啊哈哈哈哈哈哈

炙O1 · 发表于 2018-2-8 14:00

如果查不是你誤會人的不用道歉嗎XD

diyer543 · 发表于 2018-2-8 14:44

樓主講的是真的
該店家菜刀推薦資料,最早的出處在這裡:
https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1516193484.A.524.html
不知有沒有被大陸封鎖?
該店產量少,也沒上拍賣網站,大陸網友看看即可

炙O1 · 发表于 2018-2-8 14:48

diyer543 发表于 2018-2-8 14:44
樓主講的是真的
該店家菜刀推薦資料,最早的出處在這裡:
https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1516193484. ...

那篇是我写的，因为中国这边的资料多，所以想分享过来给大家知道，老板并不知道我分享过来这里，就是单纯找一些钢材的资料，发现这里的东西多，九千大也在这里发很多文，想说也发发交流看看，我还特地用简体字跟重新写一篇文章，不直接剪下贴上以示尊重

diyer543 · 发表于 2018-2-8 15:06

原來是您發表的,失敬!
google溜覽器只能簡翻繁,不能繁翻簡
不知大陸的溜覽器能否繁翻簡?

炙O1 · 发表于 2018-2-8 15:15

diyer543 发表于 2018-2-8 15:06
原來是您發表的,失敬!
google溜覽器只能簡翻繁,不能繁翻簡
不知大陸的溜覽器能否繁翻簡?

我是用GOOGLE输入法，一个字一个字连结的，所以打一篇文章起来很累，要想看看是不是正确，有时候有关联字就很好打，如果没有的话，打错字就要请大家见谅，我的刀子都是自己花钱买，没有任何人送我刀子，而且这种价格买下去我也不会心疼，当然新手发文就发这种，一定会有人质疑，这是我个人的行为，买到便宜好用的刀子很开心，想要到处分享，我的文章不直接剪下贴上，是对中国网友以及论坛的尊重，毕竟像这规模的刀具论坛，台湾是很少见的，如果有得罪各位请见谅，也谢谢您的回应

diyer543 · 发表于 2018-2-8 15:29

炙O1 发表于 2018-2-8 15:15
我是用GOOGLE输入法，一个字一个字连结的，所以打一篇文章起来很累，要想看看是不是正确，有时候有关联字 ...

簡體字我也不熟,看還可以,打字就沒那麼容易了,希望沒造成大陸網友的困難

還好我話不多

炙O1 · 发表于 2018-2-8 15:39

diyer543 发表于 2018-2-8 15:29
簡體字我也不熟,看還可以,打字就沒那麼容易了,希望沒造成大陸網友的困難
還好我話不多

应该不会太大困扰，如果我打一篇这么长可能就会，刚开始其实是看网页版，很难转到电脑版本，要登出再登入才有电脑版的选项，不然我用手机版本看文章，文章会一直重新整理，光是看九千大的测试大文，都快要头晕了，后来才下载APP，加入会员，怕中国网友看不到YOUTUBE，去申请优酷放影片，感觉都有点昏倒了，其实看IP也不准确，我这边是用路边免费网路，经常找到跟我一样的IP，甚至我上一篇发文可能都跟我这篇不一样，但是基本上跟中国的绝对不一样，谢谢您出来帮我讲话

diyer543 · 发表于 2018-2-8 15:48

炙O1 发表于 2018-2-8 15:39
应该不会太大困扰，如果我打一篇这么长可能就会，刚开始其实是看网页版，很难转到电脑版本，要登出再登入 ...

我沒您那麼高竿, 都用win10筆電+google溜覽器上網
手機版太累了

diyer543 · 发表于 2018-2-8 15:49

把樓搞歪了不好意思

新入手M390菜切

点评