每月一刀之：安大略BUTCHER 屠夫刀/切割刀/菜刀（4月）

drak47 · 发表于 2018-4-20 15:46

本帖最后由 drak47 于 2018-4-20 16:56 编辑

昨晚收到的菜刀一把，按该公司分类是BUTCHER，百度了下是“屠夫刀”，应该主要是适合屠宰卖肉，分割肉类用途。对于我们就是菜刀类吧，割肉切菜通用，杀鱼亦可；不适合砍树砍骨头拆车……
大概的数据，全长：29.69cm，刀长：17.93cm，高碳钢，硬度57-59HRC，全龙骨实木手柄贴片，刀身带压模纹路，不是单调的平板。

drak47 · 发表于 2018-4-20 15:51

既然是屠宰刀，自然是安大略一贯的粗糙风格，重心稍靠前，低位V磨二次开刃，操控有些份量。

drak47 · 发表于 2018-4-20 15:52

细节。

bat3450 · 发表于 2018-4-20 15:58

想到老美一个大胡子老头的烧烤视频好像也是这种刀，口头禅是feels good

drak47 · 发表于 2018-4-20 16:02

其它，刀身似乎缎面处理，很光滑，原刃不锋利，要得磨了才能用。下次去岳父家用得上，那天回去切了一盆肉不是那么趁手……

MOD · 发表于 2018-4-20 16:17

古惑仔用的

起个名真难 · 发表于 2018-4-20 16:29

和mora探路者有些相似

drak47 · 发表于 2018-4-20 16:54

系列刀型不少

ddt777 · 发表于 2018-4-20 20:14

楼主，请个渠道，谢了先

sarah · 发表于 2018-4-20 20:33

不顺手?

drak47 · 发表于 2018-4-20 20:36

sarah 发表于 2018-4-20 20:33
不顺手?

是说“柴刀”切肉，太厚，不会有这屠夫刀好用

sarah · 发表于 2018-4-20 20:40

drak47 发表于 2018-4-20 20:36
是说“柴刀”切肉，太厚，不会有这屠夫刀好用

哦。谢兄弟回复。

drak47 · 发表于 2018-4-20 20:40

bat3450 发表于 2018-4-20 15:58
想到老美一个大胡子老头的烧烤视频好像也是这种刀，口头禅是feels good

得好好学磨刀了，这刀原刃不锋利，哈哈哈

drak47 · 发表于 2018-4-20 20:41

MOD 发表于 2018-4-20 16:17
古惑仔用的

古惑仔那个西瓜刀我也有一个，一直没机会用。。。

落日余晖 · 发表于 2018-4-20 21:36

低于三毫米厚不适合户外，高于三毫米肢解动物、切肉不好用

落日余晖 · 发表于 2018-4-20 21:38

看图片刀型及厚度就是把扒皮刀

drak47 · 发表于 2018-4-21 07:17

落日余晖发表于 2018-4-20 21:36
低于三毫米厚不适合户外，高于三毫米肢解动物、切肉不好用

这刀不能做生存刀用，不过轻便，户外野炊什么的可以用，团队活动做菜刀用应该不错；做剥皮刀可能稍大些，除非牛那样的大型动物，不过没剥过皮，自己没经验，哈~

drak47 · 发表于 2018-4-29 22:58

首用，战术西瓜一个，刃角稍大，切入感一般，用着还算顺手。

stanhopea · 发表于 2018-5-1 20:40

这个当西瓜刀用不错，是碳钢的吧，切完要弄干净

drak47 · 发表于 2018-5-2 12:57

stanhopea 发表于 2018-5-1 20:40
这个当西瓜刀用不错，是碳钢的吧，切完要弄干净

是碳钢，估计会上锈，慢慢看看氧化速度……

[量产刀] 每月一刀之：安大略BUTCHER 屠夫刀/切割刀/菜刀（4月）